Chicharrones

Pocas cosas son tan ricas como comerse el "coquito" del pan con chicharrones calentitos recién hechos 😋
Chicharrones
Pocas cosas son tan ricas como comerse el "coquito" del pan con chicharrones calentitos recién hechos 😋
Paso a paso
- 1
Colocar en una olla la grasa picadita (yo tenía congelada, se puede ir juntando hasta tener bastante) fuego medio. De tanto en tanto revolver un poco. Cuando vemos que hay bastante líquido, lo pasamos para otra olla o recipiente y seguimos derritiendo la grasa pero ahora con fuego bajito.
- 2
Repetimos el sacado de líquido (yo uso una tapa y después limpio alrededor de ollita). En general, con 2 veces ya queda pronto. Vemos que están tostaditos y al correrlos a un lado no vemos líquido. Apagamos fuego, ponemos sal y revolvemos.
- 3
Disponemos en un recipiente los chicharrones con papel absorbente. El líquido lo colamos aún tibio y es grasa pronta para unas ricas tortas fritas (que no se hacer 🤦♀️), o para cualquier preparación que la contenga como mis galletas de grasa 😁😋
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