Spaghetti con camarones
Paso a paso
- 1
Pesar los ingredientes y realizar la mise en place.
- 2
Hervir agua junto con 5 gramos de sal y el laurel.
Esperar a que hierva, después agregar el spaghetti i por 15 minutos.
- 3
Retirar el spaghetti, colarlo, agregar agua fría para cortar su cocción.
- 4
Para el roux, agregar 90 gramos de mantequilla en una olla una vez derretida, agregar la harina y mover para que no se queme.
- 5
Poner al fuego el litro de leche, solo que caliente no que hierva.
Agregar al roux la leche(toda), mover rápido para que no se generen grumos.
Debe estar espesa y puedes agregar sal y pimienta.
- 6
Picar finamente la cebolla y el ajo, después acitronar con la mantequilla restante.
- 7
Agregar la bechamel y la hierbas secas trituradas.
- 8
Agregar los camarones hasta cocinarlos totalmente.
- 9
Sazonar la salsa, agregar la pasta y servirlo a tu gusto.
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