Empanadas fritas de queso, machas, ostiones, camarones

Usé mariscos congelados. Primero salteamos los mariscos por separados en una cucharada de mantequilla sazonados con orégano a gusto y unas gotas de vino blanco. Después de unos minutos retiramos, dejamos enfriar para rellenar las empanadas.

Colocamos en el centro de cada masa una cucharada grande de la mezcla de los dos quesos granulados. Encima colocamos tres machas, tres, ostiones y cuatro camarones. Humedecemos la mitad del borde y cerramos uniendo la tapa. Presionamos con los dedos doblando el contorno. Las dejamos sobre un plato enharinado.

Seguimos rellenando con todas las otras otras masas;queso, machas, camarones, ostiones, humedecer, cerrar, sellar hasta terminar el relleno. Y tenemos listas para freír nuestras empanadas.

Las ponemos a freír en aceite bien caliente un par de minutos hasta que estén doradas por ambos lados. Retiramos y dejamos escurrir sobre una rejilla con papel absorbente debajo para que caiga el exceso de aceite.

También podemos congelar crudas nuestras empanadas para freírlas en el momento de comer. Como estas de queso aceitunas deshuesadas. Se descongelan 1 hora antes y quedan espectaculares y duran muchos días refrigeradas. Servir calientes nuestras deliciosas empanadas listas para disfrutar.