Canelones de carrillera al Pedro Ximenez
Bueno, más que canelones, macro-canelon, ya que encontré unas masas amplias para lasaña y quise hacerlos grandes!!!
Canelones de carrillera al Pedro Ximenez
Bueno, más que canelones, macro-canelon, ya que encontré unas masas amplias para lasaña y quise hacerlos grandes!!!
Paso a paso
- 1
Salpimentamos las carrilleras, también un poco de nuez moscada y las enharinamos ligeramente.
- 2
Las doramos en una olla grande con un poco de aceite. Reservamos.
- 3
Cortamos a trozos las verduras y desglasamos con ellas los restos que hayan quedado en la olla. Dejamos pochar unos 10 minutos añadiendo un poco más de aceite si hiciera falta.
- 4
Añadimos el tomate concentrado y el Pedro Ximenez. Removemos bien.
- 5
Agregamos de nuevo las carrilleras, cubrimos con el fondo. Ponemos a fuego fuerte hasta que hierva. Luego bajamos el fuego hasta que haga un chup chup suave. Añadimos el hatillo de hierbas aromáticas, tapamos y dejamos cocer.
- 6
Yo lo tuve unas 2 horas y media hasta que están muy tiernas. Acordaros de ir removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue.
- 7
Una vez tiernas, reservamos por un lado la carne que deshuesaremos y desmenuzamos. Y por otro colamos la salsa.
- 8
Añadimos a la carne el foie y lo trituramos para hacer la farsa de los canelones. Salpimentamos al gusto. Reservamos en manga pastelera cuando esté fría.
- 9
Reducimos la salsa hasta demiglace. Que esté espesita. Reservamos.
- 10
Por otro lado cocemos la pasta según instrucciones del fabricante y montamos los canelones. Los reservamos en una bandeja de horno y los calentamos.
- 11
Para montar el plato, ponemos un canelon y napamos con bechamel caliente. Encima un poco de la salsa reducida y decoramos con cebolla crujiente. Espero que os guste!
Recetas enlazadas
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Canelones de carne y paté al Pedro Ximénez
Os pongo en antecedentes ;Domingo, frío, sofá, perretes🐾, familia,Hoy es un día de canelones, jajajajaja ,Contraindicaciones: produce somnolencia y este plato pide siesta🤤
-
Canelones de pato y champiñón al Pedro Ximénez
#saboresdeotoño#menúsemanalHoy, para dar la bienvenida al otoño 🍁, y aprovechando que esta semana el tiempo ha cambiado y ya no hace tanto calor, he preparado estos canelones que son una delicia.
-
Canelón de boniato relleno de carrilleras con setas al Pedro Ximénez
He querido hacer unas versión festiva y sana de canelones con carrilleras, y para ello he contado con el boniato. El resultado riquísimo, una combinación no solo sana, sino también exquisita. Espero que os guste#mirecetario #realfood #healthyfood #segundoplato
-
-
Carrilladas al Pedro Ximénez
Nos encantan en casa estas carrilladas. Os comparto mi forma de hacerlas y os recomiendo que no falte un poquito de pan para mojar en la salsa! 😜
-
Pasta enrollada de carrilleras y foie al Pedro Ximenez
Manera diferente de presentar una pasta, canelones....
-
-
-
-
-
Carrilladas al Pedro Ximénez con ciruelas
Esta es una receta es una original alternativa a las tradicionales carrilleras al vino tinto. El vino oloroso, el brandy y las ciruelas le aportan un sabor espectacular que funciona de maravilla con esta carne tan tierna. Si la preparamos con el robot de cocina Mambo las tendremos listas en menos de la mitad de tiempo. Seguro que a los amantes de la carrillada os va a encantar. Todo un acierto para ocasiones especiales. Empecemos.
-
Carrilleras de cerdo al Pedro Ximénez
#delantaldorado #cookpadmycook Una receta impresionante
-
-
-
Carrilleras con vino Pedro Ximénez
Con estas carrilleras te vas a enamorar del sabor que tienen, y de lo tiernas que quedan.
Naila Muñiz Mendez -
-
-
Carrilleras de cerdo al Pedro Ximénez de la iaia
Gracias a mi amiga Susana, quien me pasó esta receta. Hice alguna pequeña variación, pero la esencia del plato es la misma.Un gran plato que puedes elaborar tanto para una ocasión especial, como para una comida familiar.
-
Carrilleras al Pedro Ximénez
Puedes también ver el video de esta receta explicado paso a paso:https://youtu.be/Z_xqjEe-ZFE
-
Carrilleras al Pedro Ximénez
Un guiso de carrilleras de cerdo ibérico al Pedro Ximénez con guisantes y champiñones, una receta sabrosa y diferente para comer carne en salsa.
-
-
Carrilleras de cerdo guisadas con Pedro Ximénez
El guiso es recomendable hacerlo solamente con carne de cerdo.
-
Carrilleras al Pedro Ximénez
Carrilleras de cerdo con salsa española de carne, vino tinto y verduras para toda la familia. Os pongo la receta como para cuatro personas, pero podéis duplicar cantidades 🙉 Mira como se deshace la carne al tocarla 🤤
-
Hojaldre con carrilleras al Pedro Ximénez
Hice unas carrilleras y como me sobraron al día siguiente, se me ocurrió comerlas de otra manera y como tenia un hojaldre por el congelador hice esta empanada súper fácil y riquísima.
-
-
Más recetas
Comentarios