Croquetas de coliflor, avena y queso
Fáciles y rápidas, sanas y ligeras.
Croquetas de coliflor, avena y queso
Fáciles y rápidas, sanas y ligeras.
Paso a paso
- 1
Hacemos la mise en place, con todos los ingredientes listos para ser cocinados.
- 2
Rallamos el coliflor en un bol.
- 3
Le rociamos 3 cucharadas soperas de agua y metemos el bol en el microondas y cocemos el coliflor durante 5 minutos. Cada minuto y medio lo sacamos, lo revolvemos y le rociamos otras 3 cucharas de agua.
- 4
Incorporamos todos los ingredientes al bol: la avena, el queso ya rallado, los huevos y salpimentamos... Mezclamos bien.
- 5
Mientras se calienta el horno (con calor arriba y abajo).
- 6
En una fuente con papel manteca, disponemos la mezcla en forma de croquetas... Luego metemos al horno y cocinamos.
- 7
Las croquetas están listas cuando estén doradas... Servimos.
- 8
Podemos hacer la misma receta remplazando el coliflor por zanahoria.
- 9
O si queremos hacerlo mucho más rápido, le agregamos a la mezcla más huevos y hacemos tortilla de coliflor en una sartén. (como hacer tortilla de papa).
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