Pastel red velvet
Un rico pastel para una tarde en familia o para una fiesta
Pastel red velvet
Un rico pastel para una tarde en familia o para una fiesta
Paso a paso
- 1
Empezamos acremar la mantequilla (recuerda que debe de estar la mantequilla a punto de pomada)
- 2
Una vez cremada agregamos las yemas de una en una
- 3
Agregamos el chocolate blanco derretido
- 4
Juntamos todos los ingredientes secos que son la harina, azúcar glass, la cocoa y el Royal
- 5
Cernimos los secos y agregamos un poco a la mezcla y lo demás lo reservamos para ocuparlo más adelante
- 6
Una vez obtenida la mezcla la vaciamos en un recipiente y la reservamos
- 7
Ahora vamos a hacer el merengue francés. Colocamos las clara en la batidora con un poco de azúcar y después agregamos toda el azúcar
- 8
Y ya tenemos nuestro merengue francés
- 9
Ahora vamos a ocupar las mezcla que hicimos antes más el merengue y los secos
- 10
Agregamos a la mezcla un poco del merengue y lo envolvemos
- 11
Agregamos los secos
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Ahora agregamos el colorante solo unas gotitas
- 13
Y seguimos alternando hasta obtener la mezcla
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Una vez obtenida la mezcla la vaciamos en un recipiente previamente engrasado y harinado y lo metemos al horno a 180°c por 30 a 40 minutos
- 15
Una vez pasado su tiempo lo sacamos y lo dejamos enfriar
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Ahora haremos el frosting ponemos acremar el queso crema
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Una vez acremado agregamos el azúcar glass en forma de lluvia de poco en poco
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Ahora agregamos la crema para batir de poco en poco
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Ahora agregamos el jugo de limón
- 20
Y seguimos batiendo
- 21
Ahora agregamos la esencia de vainilla
- 22
Una vez ya batido bien la reservamos
- 23
Ahora cortamos el bizcocho a la mitad y agregamos el frosting
- 24
Una vez agregado ponemos la otra mitad del pastel y decoramos
- 25
Y listo
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