Panqueques de harina integral relleno de espinaca
Panqueques de harina integral relleno de espinaca
Paso a paso
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En bol ponemos la harina integral y le vamos agregando la leche cuando esta más o menos floja le agregamos el huevo y batimos si necesario un poquito más de leche y luego le agregamos la sal y un chorrito de aceite y reservamos hasta el momento de cocinarla yo dejo más o menos 1hs de reposo
- 2
Ponemos en una olla con agua y cocinamos a la espinaca en la vaporera, una vez cocinadas reservamos
- 3
El líquido que quedo rehogamos la cebolla una vez cocinadas sacamos el exceso del líquido, luego le agregamos el aceite y dejamos que se frite un ratito
- 4
La espinaca que teníamos reservadas picamos bien chiquito y le agregamos a la olla con la cebolla y le salcondimentando a gusto óregano, ajo etc y por último la ricota revolvemos y apagamos el fuego
- 5
Luego en una sartén colocamos un chorrito de aceite y vamos poniendo la mezcla de la harina con una cucharona y cuando le damos vuelta lo rellenamos con la espinaca y le agregamos queso y lo cocinamos ambos lados
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