Galletitas estilo levain Riquísimas Y Fáciles!

Romper el huevo en un recipiente y mezclar hasta formar del huevo una mezcla homogénea. Incorporar la cdta y media de esencia de vainilla.

Agregar a la preparación la manteca pomada cortada en trozos (En el caso de no haberla dejado previamente a temperatura ambiente, es conveniente dar un corto golpe de calor hasta llegar a la consistencia deseada. ES IMPORTANTE QUE NO SE DERRITA).

Por otro lado, unir a la mezcla todos los ingredientes secos:
- Azúcar negra
-Azúcar blanca
(En el caso de no tener suficiente de una se puede remplazar por la otra!)
- Maizena
(Si bien este paso puede ser omitido es fundamental para la consistencia de la galletita)
- Bicarbonato de sodio
- Harina

Hacer un bollo con la masa obtenida y colocar en un bowl tapado (puede ser con film o un trapo), dejar reposar por 30/40 minutos en la heladera.

15 minutos antes de sacar la preparación, recomiendo encender el horno a 160° para obtener el calor deseado a la hora de colocar las galletitas

Enmantecar una placa, realizar pequeños/medianos bollos con la preparación y colocarlos por encima de la placa. (En el caso de que la mezcla este pegajosa mojar las manos con agua para facilitar el proceso)
Terminar de picar el resto de chocolate y colocar por encima. (ESTE PASO NO DEBE SER OMITIDO)

Colocar la placa en el horno por aproximadamente 15/20 minutos y ya están listas!!!!

Disfrutar, Reirse y pasarla bien comiendolass! :)