Lava y seca las patatas. Córtalas en rodajas muy finas con ayuda de una mandolina. También puedes hacerlo con un cuchillo pero manteniendo el mismo grosor.

I Técnica: Pincela un plato apto para el microondas con aceite de oliva. Coloca sobre este las rodajas sin que se toquen entre sí. Lleva el plato al micro a máxima potencia por 4'. Saca el plato y dale la vuelta a cada rodaja, hazlo con cuidado para no romperlas y además porque el plato estará caliente. Vuelve a cocinar en el microondas por 1'min 30". Retira y despega las patatas, añade sal o el condimento que desees como orégano, ajo o tomillo. Repite con el resto.

II Técnica: sobre un plato coloca un trozo de papel de horno, encima pon las rodajas de patata sin tocarse. Cocina en el microondas por 5' a 6', dependerá de la potencia de tu horno. Pasado este tiempo revisa y retira si ya están doradas y se desprenden fácilmente del papel.

En la primera técnica ☆☆ si bien el proceso es algo más laborioso, el aceite de oliva pincelado en el plato le confiere un leve y rico sabor a las patatas. Sin embargo a veces tienden a pegarse.
En la segunda técnica ☆☆☆☆ el papel ayuda a que se desprendan fácilmente aunque el sabor sea neutro, pero esto las hace ideales para poder saborizarlas luego como prefieras. En este caso no necesitas darle vuelta a las rodajas.