Pastel de dos sabores con cheesecake de Oreo
Paso a paso
- 1
Para el bizcocho 1 acremamos la mantequilla y agregamos la mitad del azúcar.
Agregar las yemas de uno en uno
- 2
Agregar el chocolate previamente derretido, seguir batiendo hasta tener una mezcla homogénea
- 3
En otro recipiente agregamos las claras y la otra mitad del azúcar. Batimos
A la primera mezcla le agremos la mezcla dos alternando la harina junto con la Royal. Agregamos de poco en poco.
Vertemos en un molde previamente enharinado durante una hora a una temperatura de 180°
- 4
Para el relleno solo batimos la crema junto con el azúcar glass, una vez semimontada, agregamos a un recipiente con la fresas picadas
- 5
Para el bizcocho dos primero acremamos la mantequilla, después agregamos el queso Philadelphia y seguimos batiendo.
Ambos a temperatura ambiente
Agregamos el azúcar, incorporamos los huevos de uno en uno
- 6
Mezclamos la harina junto con la pizca de sal y el polvo para hornear
Agregamos a la mezcla de forma envolvente. Metemos al horno a una temperatura de 180° durante una hora
- 7
Para el relleno, hidratamos la grenetina con los 120 ml de agua, calentamos en el microondas por 20 segundos
En una licuadora agregamos el queso Philadelphia, la media crema, la leche, la leche condensada. Licuamos y agregamos la grenetina junto con las galletas previamente molidas
- 8
Agregamos a un molde y refrigeramos
- 9
Cortamos el bizcocho número 1, lo hidratamos, lo rellenamos y lo forramos con betún
- 10
Cortamos el bizcocho número dos, colocamos el cheesecake de Oreo y forramos
- 11
Armamos el pastel, colocamos el drop de chocolate, las chispas de colores y decoramos
- 12
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