Buttercream cake

Elaboraremos el bizcocho batiendo las yemas, una vez a punto de listón agregaremos la harina 1 y el azúcar glass de poco en poco, seguido batiremos las claras

Cuando las claras parezcan agua espumosa agregaremos el azúcar blanca de poco en poco hasta tener un merengue francés, con la espátula miserable agregaremos de forma envolvente e intercalada la harina 2 y el merengue francés a las yemas, una vez integrados agregaremos la mezcla a un molde en harinado, horneamos a 180°C por 35 min, para hacer el jarabe calentamos el azúcar con el agua, la vainilla y listo.

Relleno: batiremos la crema para batir hasta que esté lista, seguido derretiermos el chocolate blanco a baño María junto con las chispas de chocolate, le agregaremos el chocolate derretido a la crema y batiremos hasta integrar, rallamos el chocolate Oaxaca sobre la mezcla de chocolate y crema para batir, usaremos Esta mezcla para rellenar el bizcocho cortado en 3 discos, rellenaremos y humectaremos el bizcocho con el jarabe hasta que hayamos puesto el último disco.

Buttercream: batiremos la manteca vegetal junto el azúcar glass, hasta que punto de crema, seguido agregaremos la margarina, batimos y agregamos la mantequilla

Usaremos la buttercream para cubrir el pastel

Para hacer la flores usaremos el buttercream rojo y una pala para repostería, para efecto de manchas usaremos una hora de colorante rojo y una de azul, los untaremos en el pastel de forma intercalada y listo