Dulce de frutillas con trocitos
Epoca de hermosas frutillas o fresas, así que hay que aprovechar para hacer el riquísimo dulce :)
Dulce de frutillas con trocitos
Epoca de hermosas frutillas o fresas, así que hay que aprovechar para hacer el riquísimo dulce :)
Paso a paso
- 1
Lavar las frutillas muy bien bajo el grifo. Quitar el cabito Colocárlas en un bol cortádas en cuartos las mas grandes y por la mitad las chiquitas.
- 2
Cubrir con el azúcar, agregar el jugo de limón, llevar a la heladera hasta que larguen todo el jugo (si se puede toda la noche, mejor).
- 3
Pasar la fruta y el líquido que se hizo a una cacerola, llevar a fuego suave, siempre sin dejar de revolver para que no se pegue, hasta que empiece a espesar. Para saber el punto del dulce hay que colocar una cucharada del líquido en un plato, si cuando se enfría no corre, ya está listo.
- 4
Lista la mermelada con trocitos de frutilla para merendar o utilizar para hacer algún postre.
- 5
Para guardar en frascos hay que tratarlos de la siguiente manera: Lavar los envases y tapas con agua jabonosa, enjuagar. Colocar en una olla grande cubiertos de agua fría con una gota de lavandina, llevar al fuego y hacer hervir durante 10 minutos. Mientras precalentar el horno a 140º. Retirar los frascos del agua con unas pinzas de metal y colocarlos boca abajo en una bandeja en el horno, se dejan 15 minutos, para que se sequen.Ya preparados los frascos envasar y tapar bien.
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