Albóndigas de lentejas y soja
Briana Antonella @x_strxwberry
A estas albóndigas las pueden hacer sin rebozar en una sartén aceitada (perfecta para utilizar en pastas) o pasarlas por un huevo vegetal (de harina de garbanzo+agua+pimienta negra+chorrito de vinagre+sal+cúrcuma) y luego por pan rallado y freírlas.
Albóndigas de lentejas y soja
A estas albóndigas las pueden hacer sin rebozar en una sartén aceitada (perfecta para utilizar en pastas) o pasarlas por un huevo vegetal (de harina de garbanzo+agua+pimienta negra+chorrito de vinagre+sal+cúrcuma) y luego por pan rallado y freírlas.
Paso a paso
- 1
Triturar la soja y lentejas
- 2
Agregar los condimentos; tomillo, perejil y ajo, pimentón y sal. (Los condimentos y cantidad son a elección, condimenten a su gusto)
- 3
Añadir la fécula y llevar a una olla antiadherente (de esas donde sepamos que no se pega nada o sale fácil) a fuego alto hasta que espese y quede como una masita, con consistencia.
- 4
Dejar enfriar 20 minutos al menos y comenzar a darle forma de albóndigas, cocinar en sartén aceitada.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Briana Antonella le encantará ver cómo quedó.
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