Masa para pizza rica y crocante

Pau Casenove
Pau Casenove @losinfaliblesdePauli

Esta receta la formé a partir de otras dos, y siempre recurro a ella porque es sencilla, práctica y el resultado es delicioso. ¡Intentalo! 😀👩🏻‍🍳

Masa para pizza rica y crocante

Esta receta la formé a partir de otras dos, y siempre recurro a ella porque es sencilla, práctica y el resultado es delicioso. ¡Intentalo! 😀👩🏻‍🍳

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Ingredientes

+60 minutos
varios
  1. 1 kgharina común
  2. 20 grssal
  3. 50 grslevadura (fresca o seca)
  4. 50 mlaceite de girasol
  5. 600 mlagua

Paso a paso

+60 minutos
  1. 1

    Colocar en un bowl la harina y la sal, y mezclar bien con un tenedor.

  2. 2

    Hacer un hueco en el centro y verter el aceite y la levadura.

  3. 3

    Añadir lentamente el agua a temperatura ambiente, y amasar hasta obtener un bollo liso.

  4. 4

    Cortar en cuatro partes y dejar leudar en algún lugar cálido (cubrirlas con un trapo limpio ayuda a acelerar el proceso). Suele tardar entre quince y veinte minutos (si el ambiente está frío, tardará más).
    *CONSEJO: en este punto suelo encender el horno a gas de mi cocina, y coloco la bandeja con bollos de masa cerca o encima de ella. De esta manera, su calor ayuda a que la masa a leude; y al momento de cocinarlas, el horno ya está caliente.

  5. 5

    Colocar el primer bollo en una pizzería aceitada, y hornear en horno precalentado, aproximadamente 30 minutos.

  6. 6

    Repetir el paso N°5 con los otros tres bollos de masa.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Pau Casenove
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