Albóndigas de berenjena en salsa roja casera...🤔🤨🙄🍆🌰🍅🌶🥕🧀🍳🍛
Deliciosas albóndigas de berenjena asada con cebolla cabezona acompañadas de una salsa de pimentón, cebolla, zanahoria y pasta de tomate... están buenísimas... tienen buena textura y sabor... me gustaría saber con que otra salsa o acompañamiento prepararían estas albóndigas? Agradezco desde ya sus consejos🤔😉
Albóndigas de berenjena en salsa roja casera...🤔🤨🙄🍆🌰🍅🌶🥕🧀🍳🍛
Deliciosas albóndigas de berenjena asada con cebolla cabezona acompañadas de una salsa de pimentón, cebolla, zanahoria y pasta de tomate... están buenísimas... tienen buena textura y sabor... me gustaría saber con que otra salsa o acompañamiento prepararían estas albóndigas? Agradezco desde ya sus consejos🤔😉
Paso a paso
- 1
Cortar la berenjena y dorarla en sartén con un chorrito de aceite de oliva hasta dorar bien...
- 2
Saltear la cebolla...
- 3
Una vez salteados berenjena y cebolla llevar a la licuadora o procesadora junto con el huevo... batir bien...
- 4
Esta mezcla ponerla en un bowl con los ingredientes secos y condimentos y mezclar bien... dejar reposar mínimo unos 20 minutos esta mezcla en la nevera...
- 5
Con las manos húmedas armar las albóndigas, pasarlas por pan rallado y llevarlas a dorar a fuego bajo a sartén con un chorrito de aceite de oliva...
- 6
Para la salsa saltear los vegetales a fuego bajo con un chorrito de aceite de oliva hasta que estén un poco blandos... una vez blandos procesar con la sal y la pasta de tomate...
- 7
Una vez doradas las albóndigas servirlas con la salsa... pueden ponerles queso si gustan...
- 8
- 9
Disfrutar calienticas...
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Acompañar de arroz blanco o lo que gusten para disfrutar esa salsa...
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😝🤓😜!!!
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