Lo primero que debemos hacer es preparar el bizcochuelo del cual ya deje el link. Es muy fácil de hacer y queda perfecto para este tipo de tortas. Es preferible hacerlo un día antes, y así tenerlo frío al momento de utilizarlo y dedicarnos exclusivamente a decorarlo el día elegido.
También debemos realizar el merengue, el cual te deje link y por último la crema Chantilly, la cual también deje el link de la receta, pero la haremos con la mitad de cantidad de azúcar que indica la receta.

Comenzamos cortando el bizcochuelo en dos o tres partes, como se prefiera. Con un pincel mojamos el bizcochuelo con vino garnacha, puede ser almíbar también. Mezclamos de a poco el merengue junto a la crema Chantilly con movimientos envolventes

Cuando ya esté integrado vertemos una parte sobre uno de los discos de bizcochuelo y encima frutillas picadas.

Luego cubrimos con más crema y si decidimos realizarlo con dos capas colocamos el otro disco de bizcochuelo, sino repetimos el paso otra vez. Cubrimos con la crema.

Y aprolijamos nuestra torta. Luego con una manga y puntero decoramos a gusto. Finalmente cortamos las frutillas más lindas a la mitad para decorar. Utilizamos unas hojitas de menta para darle contraste y frescura.

Lo ideal es hacerla un día antes para que los sabores se intensifiquen. Con el correr de los días quedará más sabrosa. En casa no duró dos días 🤦