Torta de frutilla fácil

Separar claras de yemas. Batir las claras cuando espuman agregar la mitad del azúcar

Cuando llegue a punto nieve. Reservar. Ahora batimos las yemas, resto de azúcar y esencia de vainilla hasta blanquear

Ahora tamizamos la harina en 2 partes intercalando con el batido de claras integrar con espátula

Llevar a molde con papel manteca bien forrado. Hornear a 180° 30' o hasta que al pinchar salga seco

Desmoldar y dejar enfriar sobre rejilla

Luego cortamos en 3 partes el bizcocho. Preparamos un almíbar con azúcar y agua y colocamos en cada bizcocho

Armamos la torta. Preparamos crema batida con nata y azúcar

Cuando la crema está hecha a punto nieve rellenamos. Cortamos las frutillas sacando el cabo y cortando por la mitad cada una

Colocamos como se ve en la imágen y completamos el piso.

Ponemos crema y repetimos hasta colocar el último bizcocho que también tiene almíbar

Cuando colocamos el último bizcocho colocamos crema por encima y no hace falta emprolijar. Llevamos a heladera de 3 a 4 hs.

Luego en frío cortamos con cuchillo de cierre las 4 paredes. Obvio que no se tira nada

Una vez cortada las paredes decoramos arriba a gusto. Es muy sabrosa comí las paredes y uff