Torta invertida de manzana
Tenía en la heladera unas manzanas verdes (desde hace rato) y quería aprovecharlas, así que a cocinar!
Torta invertida de manzana
Tenía en la heladera unas manzanas verdes (desde hace rato) y quería aprovecharlas, así que a cocinar!
Paso a paso
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Pelamos y cortamos la manzana que vamos a usar como base, en rodajas
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Le agregamos el jugo de medio limón
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Para hacer la masa, pelamos y cortamos en cubos, las 2 manzanas restantes y le agregamos el jugo del 1/2 limón restante para que no se oxiden
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En un bowl agregas los 2 huevos y los 150 gramos de azúcar y batimos
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Después agregas la manteca y seguís batiendo hasta que te quede cremoso
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A los 160 gr de harina le agregas el polvo de hornear y con un colador lo vas a agregando a la mezcla en forma tamizada
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Seguí batiendo hasta que te quede una mezcla bien cremosa
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Ahí le agregas las manzanas que tenías reservadas en cubos
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Precalentamos el horno a 180° enmantecamos un molde para torta y también lo enharinamos
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Es el turno del caramelo, en un recipiente calentamos los 100 gr de azúcar con las 2 cucharadas soperas de agua, hasta que se dore el azúcar.
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Con mucho cuidado de no quemarnos, echamos el caramelo a la base del molde y enseguida le ponemos la manzana cortada en rodajas
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Sin dejar que se enfríe le agregamos la preparación cremosa y lo llevamos al horno entre 40' y 1 h (dependiendo cada horno, a 180°
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Una vez que lo sacamos del horno, si usamos un molde desmontable, le sacamos las paredes con cuidado, damos vuelta la base con un plato
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Le agregamos opcionalmente azúcar impalpable y reservamos hasta que enfríe y llevamos a la heladera hasta que toque la hora de disfrutar!
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