Pan dulce
Está es una receta de @Paula1973 . Me gustó la textura de la masa... queda muy húmedo por la manteca...me hubiese gustado agregar cascaritas de cítricos, creo que aportan gran sabor. Ahora no tenía pero una próxima vez será...😃
Pan dulce
Está es una receta de @Paula1973 . Me gustó la textura de la masa... queda muy húmedo por la manteca...me hubiese gustado agregar cascaritas de cítricos, creo que aportan gran sabor. Ahora no tenía pero una próxima vez será...😃
Paso a paso
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Lo primero que hacemos es la esponja. Lo dejamos reposar hasta que duplique su volumen.
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Por otra parte mezclamos la levadura, la leche y la miel. Mientras vamos a colocar en un bols (yo usé el de la batidora) el resto de los ingredientes menos los huevos y la manteca.Allí agregamos también la esponja.
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Comenzamos a amasar, pueden hacerlo manualmente si quieren solo que es muy pegajosa. Vamos a agregar los huevos a medida que amasamos. Una vez que están incorporados vamos agregando la manteca que debe estar a temperatura ambiente.
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Queda una masa muy blanda que dejaremos reposar hasta que duplique su volumen... aproximadamente 1.30 hs.
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Luego sacamos la masa del bols, con la mesa enharinada dividimos según las frutas que quieren agregar... yo hice con nueces, chocolate picado y pasas que remoje en rhum
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Así queda más o menos
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Los colocamos en los moldes y dejamos que dupliquen su tamaño. Luego llevamos a horno de 160 grados hasta que al introducir un cuchillo salga sequito...
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Decoramos cómo les guste...yo lo hice con un merengue suizo!😋...😃
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