Pan Dulce

Preparamos el fermento previo, con los 3primeros ingredientes.Queda una masa muyy espesa con la que formamos un bollito.Ya fermentado, reservar y esperar hasta que hagamos la otra masa, a la cual lo añadiremos

Tomamos el fermento previo y lo vamos incorporando en trocitos y vamos uniendo todo hasta formar un bollo

Ahora y de a poco, vamos incorporando la manteca

Trozar el arrollado y formar una torre con los pedazos cortados:invirtiendo los trozos, uno con el relleno hacia arriba y otro encima con la masa hacia arriba y así hasta completar el rollo

A continuación rodeamos el trozo con las 2 manos y empujamos la masa varias veces hacia abajo del bollo, hasta unificar.Poner a leudar.Mínimo 1/2 hora.Ya leudado, hasta tan cerca del borde del molde de papel (1/2 kg)como sea posible, llevar a horno mínimo cerca de 30 minutos.Controlar.

Cuando esté listo, retirar del horno

Adornar a gusto, una vez frío y a degustarrr.Delicioso y tierno.Gracias, Romi.Saludos a todos, tere.😊