Ensalada Víktor

Antonio-José
Antonio-José @Antonio_jose
Barcelona.

Es el cumple de mi hijo y qué mejor homenaje que hacer un plato con su nombre

Ensalada Víktor

Es el cumple de mi hijo y qué mejor homenaje que hacer un plato con su nombre

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Paso a paso

  1. 1

    Lo primero limpiamos las hojas y las troceamos, pasamos por la plancha las paletillas deshuesadas y las ponemos encima

  2. 2

    En la misma sartén ponemos las cigalas, partidas por la mitad y enteras las ponemos por encima

  3. 3

    En la misma sartén, ponemos las chalotas, el vino blanco y el zumo de naranja, glaseamos e incorporamos

  4. 4

    Ponemos el fruto de la granada y los pimientos, añadimos sal, el Oli de Raig y el vinagre de Módena, espero que esté de vuestro agrado

  5. 5
  6. 6

    Acompañamos con un hojaldre relleno de queso azul y Frankfurt

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Antonio-José
Antonio-José @Antonio_jose
Barcelona.
Creo que cocinar para la familia y los amigos no tiene precio.Una velada con familia y amigos en torno a una mesa es una experiencia inolvidable.
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