Redondo de pavo relleno de pimiento, piñones, orejones y ciruela en salsa

Un buen plato para estas fiestas. #lospancorbo #pavo #redondo #Navidad #celíacos
Redondo de pavo relleno de pimiento, piñones, orejones y ciruela en salsa
Un buen plato para estas fiestas. #lospancorbo #pavo #redondo #Navidad #celíacos
Paso a paso
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En una olla baja, ponemos a sellar el redondo con un poco de aceite, laurel, ajos enteros, chafados y romero y tomillo unos 15/20 min, dorar todas las caras del redondo. Cuando esté dorado por todas las partes le ponemos el vermut y dejamos reducir el alcohol. Añadimos 2 vasos de agua y la cucharada de Bovril. Metemos al horno durante 30 min a 180°.
- 2
Sacamos el redondo y colamos la salsa. Ponemos los tomates champiñones y la cebolleta. Metemos al horno durante 20 min +o -.
- 3
Reducimos la salsa y cuando esté frío le quitamos el atado y cortamos rodajas finas. Salseamos y acompañamos con la guarnición. Dar un calenton ya cortado en el horno.
- 4
Un segundo plato para estas fiestas genial. Espero que os gusten y os animeis hacerlo.
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