चूड़ा मटर (chura matar recipe in Hindi)
Rupa Tiwari @mycookartbook
चूड़ा मटर (chura matar recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सभी आवश्यक सामग्री को निकाल ले और । हरी मिर्च और धनिया पत्ती को बारीक कटा ले और अदरक कदूकस कर ले । पोहा को दो -तीन पानी में धोकर छान ले । और फैला कर रख दें ।
- 2
कढाई में तेल गर्म कर उसमें पहले काजू को तल कर निकाल ले । अब इसमे जीरा हींग का तडका लगा के हरी मिर्च और अदरक मिला कर भून ले और फिर इसमे मटर मिला कर 2 मिनट तक ढका दे ।
- 3
मटर जव हल्की पक जाए तो इसमें पोहा डाल कर मिक्स कर ले ।
- 4
अब इसमे नमक, चीनी, काली मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला डाल कर मिक्स कर ले और फिर इसमे धनिया पत्ती मिला और अब इसमे नींबू का रस मिला ले और सभी को अच्छी तरह से मिक्स करे चूड़ा मटर तैयार है । प्लेट में चूड़ा मटर निकाल कर ऊपर से तले हुए काजू और धनिया पत्ती,नींबू हरी मिर्च से ग्रानिश करे और सर्व कीजिए ।
- 5
गरमागरम चूड़ा मटर को अदरक की चाय के साथ या फिर आपनी पसंद अनुसार सेव नमकीन मिला कर सर्व कीजिए ।
- 6
ठंडी के मौसम में सुबह के नाश्ते में या फिर शाम की चाय के साथ परोसें ।
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