Caldereta gallega de pulpo

Un plato para sorprender a tus invitados y muy fácil de hacer 🍴 a disfrutarlo! 😃

Un plato lleno de sabor y textura. Esta receta, la podemos consumir tal y como vemos en la imagen. También.. si nos encontramos con unos invitados de imprevisto y queremos sorprenderlos, le añadimos unos puñados de arroz o fideos medianos.

Esta receta la encontrareis en mi blog (la cocina tradicional de cambalache39 pincha Aquíhttp://lacocinadecambalache3.blogspot.com.es/2018/01/caldereta-de-pescado-y-marisco-premiada.htmlPincha aquí para hacerte amigo en facebook cambalache3https://www.facebook.com/pages/Cambalache3/1392613567640706?ref=hlPincha aquí para ver el video de la elaboración de la caldereta de pescado y mariscohttps://youtu.be/ZGyYBsEH9d8Caldereta de pescado y mariscoMis queridos amigos del canal Cambalache3 en esta ocasión tengo el privilegio y el placer de enseñaros a elaborar una auténtica receta de lujo, nuestra, española, riquísima y muy fácil de elaborar, se trata nada más y nada menos que la Caldereta de pescado y marisco.En este vídeo os enseñaré trucos para que cocinéis una caldereta de pescado y marisco a vuestras familias a vuestros amigos y quedáis como auténticos chef.

Os propongo un plato muy sencillo de preparar, con mucho sabor en el que vamos a combinar el pollo con varias verduras. Es un plato completo y sano que se puede acompañar con algo de arroz, unas patatas fritas o simplemente un buen pan para aprovechar la salsa.

esto es un cocido, de mejillones, almejas y gambas, con fumet de merluza y verduras.

Esta es mi caldereta de pescado sencilla y rápida. Se puede hacer añadiendo merluza, cigalas...#mirecetario#cookpadmycook

Una receta de caldereta de almejas , abiertas en su jugo y rociadas con limón y un sofrito de cebolla, ajos, perejil , laurel y tomates. Riquisimas !!!

Hoy es un día especial 👍👍👍 entonces la comida y el entresijo después de la comida también es especial,👍👍👍 gracias papá por estar hoy con nosotros igual que estuviste tú y todos hace 31años💃💃💃👍👍, no nos olvidamos de mí madre Rafaela y de los padres de mi mujer y compañera Socorro y Bernabé💝💝💝💝

Esta caldereta de langosta del Atlántico, la comimos en el restaurante Mediterráneo del resort donde nos alojemos en Punta Cana y estaba deliciosa.

Hay muchísimas versiones de este plato, hoy os propongo una muy sencilla con poquitos ingrediente, que nos llevará unos 40-45 minutos, con un sabor espectacular y que si sobra se puede congelar y comer tal cual o agregarle un poco de arroz.

El cerdo ibérico en la cocina es poco reconocido.Aunque ahora, parece que está tomando más auge.Es más sabroso que el blanco, pero a la vez tiene el inconveniente de tener más grasa, de ahí creo que viene su fama.Pero también son sagrada no saturadas la cual nos da una garantía sana sin abusos.Pero de vez en cuando podemos darnos un homenaje acompañado de una buena copa de vino y un buen pan de telera, rodeado de buenas personas.....

"Día del padre".Se suele emplear pescado de roca que da más sabor, aunque a veces no se encuentran como uno quiere, lo más importante es que esté fresco, se puede poner congelado pero cambia el sabor. Los pescados suelen cambiar de nombre dependiendo del lugar donde los compres, os pongo el nombre que viene en el tiquet de la pescadería. #Díadelpadre

Hoy he querido recordar a esas amamas, como decimos aquí, en el País Vasco, preparando una receta de cuchara, una sopa de marisco y pescado con un toque diferente, cocinada a fuego lento

Las calderetas de carnes o pescados, son unas de las pocas recetas que nos plasma el estilo de cocinar que tiene el cocinero. También sus gustos por alguna que otra especias y las tendencias a la hora de condimentar, sofreír y como juega con los tiempos de cocción.Hoy traigo una receta de caldereta de cerdo un poco diferente a las anteriores. Espero que os guste y buen provecho.

Mejillones abiertos con vino, se sirven con una jamón y salsa de zanahorias, cebolla y patatas. Para quedar bien con poco dinero

Siendo la merluza el pescado que siempre nos encontramos en los escaparates de las pescaderías, os presento esta caldereta que con un toque de gambas y si tienes almejas mejor estará. Como decimos popularmente para "chuparse los dedos". Aprovechando los lomos y gambas congeladas y otros ingredientes que solemos tener todos en casa. Por cierto y el caldo de pescado, fundamental para las calderetas. GXL.

Caldereta de cordero, yo he usado costilla y chuletas de cordero, con ñoras y espárragos trigueros con una salsa a base de vino albariño. Muy sencilla y muy rica.

Receta fácil , sana y rica. Ideal para cenar

Un plato exquisito para calentar el cuerpo.

Caldereta de langosta con fumet, puerro, tomate, ajo, cebolla, pimiento choricero y todo flameado con brandy y por último la majada, se sirve con pan tostado refregado con ajo. Originaria de Menorca

cuinadelamare.com

Había hecho este plato en varias ocasiones y está tan bueno, para mi gusto, que ayer le hice las fotos y me ha parecido bien subirlo.Es un plato sencillísimo pero sumamente gustoso.

A este plato se le puede llamar de muchas maneras, pero la mas idónea es caldereta, que es lo que se utilizaba antaño, cuando simplemente había un caldero en el hogar de la cocina que es donde estábamos siempre todos reunidos.

La Caldereta es el nombre que reciben diferentes platos en España, guisos basados en una reducción de agua, aceite o vino, con carne o pescado, así como verduras. Tradicionalmente considerados «de pobre» por su sencillez, su nombre responde a que antiguamente se cocinaban en grandes calderos. Solían elaborarse en la calle, al aire libre y con ocasión de festividades locales, costumbre que aún pervive en muchos pueblos.Me encantó la frase que describo, pertenece a la enciclopedia gastronómica y blog de Pepe Iglesias y la publico porque es cierta totalmente y dice : Esta es una de esas recetas tontas que apenas se encuentra en las cartas de los buenos restaurantes, pero que cuando te la sirven en alguna tasca, siempre dices eso de: "Caray, que bien se come de guisote en Asturias”, y añado en cualquier lugar del país para más añadiduraEn España el principal uso del azafrán es el gastronómico. Se utiliza en pequeñas cantidades, aproximadamente un pistilo por ración y sirve como condimento y da color a los guisos, maceraciones (por ejemplo, para los pinchos morunos), arroces, etc. En este caso se me ha ido la mano y han sido bastantes hebras y no me he equivocado, que rico estaba#emplatando y sabremos que quieres participar.

Cómo me sobraron costillas y empieza el otoño, las aproveché para hacer un plato calentito