Lentejas especiales con verduras y chorizo
Receta de: https://www.instagram.com/el_paladarde_lana
Lentejas especiales con verduras y chorizo
Receta de: https://www.instagram.com/el_paladarde_lana
Paso a paso
- 1
Ponemos en una olla un poco de aceite de oliva y sofreímos el chorizo en trozos.
- 2
Unos minutos después, echamos el ajo, la cebolla, la zanahoria y el puerro muy picados y salpimentamos.
- 3
Una vez que se dore todo algo, añadimos el pimiento y el tomate asado. Dejamos unos minutos y añadimos el vino.
- 4
Una vez que reduzca un poco el alcohol, añadimos las lentejas y condimentamos con cominos y tomillo.
- 5
Removemos bien todo, cubrimos con agua y echamos las guindillas.
- 6
Rectificamos de sal y dejamos cocinar 40 minutos.
- 7
Cuando casi estén, añadir las acelgas y las patas en trozos. Dejar unos minutos más y listo.
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