Paso a paso
- 1
En un bol salar y condimentar el pollo : Ajo, Orégano, pimienta, chimichurri, etc. Poner lo que gustes, yo le agregue, mostaza y zumo de limón.
- 2
Agregar el vino, mezclar bien y dejar tapado con papel film la noche anterior o mínimo 3 horas.
- 3
Poner en otro plato el pollo para que se vaya escurriendo, poner a calentar una sartén con poco aceite y sellar el pollo hasta que esté bien dorado.
- 4
Una vez que esté bien dorado reservar en un plato. En la mismo aceite vamos a hacer el sofrito. Poner : cebolla, mezclar bien y dejar hasta que esté transparente.
- 5
Agregar; ajo, ají, condimentos al gusto, hojas de laurel, sal, el pollo, la marinada donde estaba el pollo, caldo, mezclar un poco.
- 6
Dejar cocinar bien.
Ya que esté bien cocido poner la harina diluido en un poquito de caldo, mezclar bien y dejar unos minutos más hasta que su salsa espese.
- 7
Acompañar con arroz o papas al horno.
- 8
Sale muy rico!
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