Mezcla para Marquesitas y barquillos para helado

Carmen Palomino
Carmen Palomino @Carmen
Tuxtla Gutierrez, Chiapas, Mexico

Las marquesitas me encantan por lo crujiente y el sabor de su relleno, que puede ser con lo que más les guste

Mezcla para Marquesitas y barquillos para helado

Las marquesitas me encantan por lo crujiente y el sabor de su relleno, que puede ser con lo que más les guste

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Ingredientes

40 minutos
20 aprox
  1. 1 tazaharina todo uso
  2. 1 cucharaditavainilla
  3. 1 tazaagua
  4. 1/4 tazaleche evaporada
  5. 1/2 tazaazúcar
  6. Mantequilla la necesaria

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Mezclar, azúcar y harina en un bowl

  2. 2

    Agregar el agua y mezclar con una espátula, agregar le he y vainilla, mezclar todo bien con un batidor de varillas a qué no queden grumos, si queda muy líquida podemos poner un poco más de harina o si queremos hacer los barquillos más gruesos, para la marquesitas está perfecto así

  3. 3

    Ponemos a calentar la plancha para marquesitas, flama alta- media untamos un poquito de mantequilla con una sevilleta

  4. 4

    Verter aprox. 40 ML de la mezcla (la prensa es de 18 cm.) y prensamos 35 segundos por ese lado, volteamos y otros 35 segundos, verificamos que se haya dorado

  5. 5

    Bajamos flama o pasamos a otro quemador untamos el ingrediente a elegir ya sea, cajeta, Nutella, crema de cacahuate o mermelada, llevan queso, (no tenía y estaba probando mi prensa así que solo le puse Nutella y nuez troceada, enrollamos y colocamos en un plato a qué enfríe y quedará crujiente

  6. 6

    Para hacer el barquillo ya que esté dorado solo usamos el cono plástico para hacer la forma o en cazuela acomodandolo en un pequeño bowl, retiramos y colocamos en el plato a qué enfríe y quedé crujiente, así tendremos nuestros barquillos para el helado, espero les guste

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Cocinar hoy
Carmen Palomino
Tuxtla Gutierrez, Chiapas, Mexico
Me gusta cocinar, hornear y si de innovar se trata, mucho mejor, combinando sabores
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Comentarios (7)

Carmen Palomino
Carmen Palomino @Carmen
La leche evaporada la consigues en cuál quieres súper hay de diferentes marcas, dónde vives? aquí tenemos la marca clavel y cada súper tiene sus marcas

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