Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°. Βουτυρώνουμε το ταψί ή το πυρέξ μας. Προσθέτουμε τις πατάτες, το γκούντα, τα μανιτάρια, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε. Αν θέλουμε προσθέτουμε και λίγο ρίγανη.

Χτυπάμε σε ένα μπολ το αυγό, το γάλα και την κρέμα γάλακτος και περιχύνουμε τις πατάτες.

Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 20', ξεσκεπάζουμε και συνεχίζουμε το ψήσιμο για αλλά 20'. Καλή όρεξη!