Caldo de pescado con chile guajillo

Mercedes Cossío @RecetasMercedes
Este caldo es de esas sopas muy reconfortantes con un gran sabor.
Caldo de pescado con chile guajillo
Este caldo es de esas sopas muy reconfortantes con un gran sabor.
Paso a paso
- 1
Ponemos a hervir 2 chiles guajillos para que se suavicen.
- 2
En la licuadora ponemos un jitomate bola grande o 3 jitomates saladet, dos dientes de ajo, un pedazo de cebolla, 2 cucharaditas de consomé en polvo, agua y los dos chiles guajillos.
- 3
Lo molemos y lo colamos en una cacerola.
- 4
Pelamos dos zanahorias y las cortamos en rueditas, pelamos una papa y la cortamos en cuadritos chiquitos y finalmente un filete de tilapia o mojarra lo cortamos en cuadritos y dejamos que se cueza todo junto.
- 5
Servimos acompañando con limón en mitades a un lado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mercedes Cossío le encantará ver cómo quedó.
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