Empanada clásica de atún con masa casera muy genuina
La masa de esta empanada es receta de mi tía Carmen que lleva haciéndola desde hace más de 50 años. Sale de lujo, sabrosa y curiosa en los ingredientes. La cantidad es para una bandeja mediana. Si quiere hacer la bandeja de horno entera duplicar las cantidades. Olvidé hacer foto del corte 😅
Empanada clásica de atún con masa casera muy genuina
La masa de esta empanada es receta de mi tía Carmen que lleva haciéndola desde hace más de 50 años. Sale de lujo, sabrosa y curiosa en los ingredientes. La cantidad es para una bandeja mediana. Si quiere hacer la bandeja de horno entera duplicar las cantidades. Olvidé hacer foto del corte 😅
Paso a paso
- 1
Cortar la cebolla en juliana e ir pochando en una sartén mientras se hace la masa
- 2
Poner a cocer los huevos.
- 3
Masa: poner en un bol grande la harina, levadura, sal,vaso de aceite y vaso de vino. Mezclar con una cuchara primero y luego con las manos. Si está muy blanda la masa ir añadiendo poco a poco más harina.
Sacar del bol y sobre la encimera seguir amasando.
- 4
Cortar en dos la masa, la de abajo un poquito más que la de arriba, ya que cubrirá los bordes. Sobre un papel de horno y con la ayuda de un rodillo estirar la masa y colocar sobre la bandeja.Encender el horno que vaya calentándose 200° arriba y abajo.
- 5
Ir poniendo los ingredientes, cebolla, tomate, pimientos, atún, huevos y tomate.
- 6
Estirar la masa de arriba de nuevo sobre un papel de horno y colocar encima con la ayuda del papel. Ir cerrando los bordes.
- 7
Pintar con huevo y meter en el horno durante unos 45-50 minutos.
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