Hamburguesas de quinoa
Ana Orzuza @anita_nutri
🍔Una opción rica y saludable para reemplazar las hamburguesas de carne tradicionales.
💡Aporta fibra, por lo cual su consumo ayuda a mejora la salud intestinal, promueve una buena digestión y brinda una sensación de saciedad.
📌Apto para celiacos al optar por harinas con certificación libre de gluten/sin TACC, diabéticos, planes de reducción o mantenimiento de peso, vegetariano y veganos por sustitución de ingredientes.
Hamburguesas de quinoa
🍔Una opción rica y saludable para reemplazar las hamburguesas de carne tradicionales.
💡Aporta fibra, por lo cual su consumo ayuda a mejora la salud intestinal, promueve una buena digestión y brinda una sensación de saciedad.
📌Apto para celiacos al optar por harinas con certificación libre de gluten/sin TACC, diabéticos, planes de reducción o mantenimiento de peso, vegetariano y veganos por sustitución de ingredientes.
Paso a paso
- 1
Primeramente, cocinamos la quinoa (3/4 taza en crudo) en 1 1/2 taza de agua hervida durante 10 a 12 minutos aproximadamente. Una vez lista, escurrimos y enfriamos.
- 2
Seguidamente, mezclamos la quinoa con los demás ingredientes (la cebolla en cubitos, el huevo, las hojitas de verdeo finamente picadas, el queso y la avena), y salpimentamos.
- 3
Una vez integrados, con las manos humedecidas, vamos dando forma a nuestras hamburguesas (si la masa queda muy blanda, podemos añadir más avena)
- 4
Cocinamos en una sartén caliente con un poco de aceite de oliva, dorando ambas caras. Si queremos reducir la ingesta calórica y de grasas, optamos por una cocción al horno por 20 minutos a 200°C o en air fryer por 10 minutos a la misma temperatura.
- 5
Servir como una hamburguesa tradicional, con tomate, lechuga, aguacate, pepino, cebolla y pan de hamburguesa integral, o acompañado con una ensalada y guarnición (arroz o fideo integral) a elección.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ana Orzuza le encantará ver cómo quedó.
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