Salsa barbacoa casera

Kiffen @kfcoach
Paso a paso
- 1
Picar bien las cebollas y los ajos y añadir a una olla con medio vaso de aceite.
- 2
Pochar muy bien y cuando esté, añadir las cayenas al gusto.
- 3
Añadir, en orden, el vinagre, la salsa de soja y el vino blanco, removiendo un poquito después de añadir cada ingrediente.
- 4
Cocer durante 2-3 minutos y añadir el zumo
- 5
Añadir el caldo de pollo, el ketchup y el azúcar y dejar que reduza a la mitad o un poquito más para que esté más espesa.
- 6
Cuando haya reducido, pasar por la batidora y terminar la salsa con otros 5 minutos en el fuego removiendo para que no agarre.
- 7
Se puede guardar en un tarro hermético o en varios para congelar y sacar cuando se necesite.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Kiffen le encantará ver cómo quedó.
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