Flan de huevo y chocolate
Es la primera vez que hago flan. Han salido buenos pero evidentemente no he mezclado bien todo y se ha quedado parte del chocolate en una espuma encima y ha hecho como una costrita que, la verdad, me ha gustado mucho estéticamente. En fin! Poco a poco iré descubriendo los trucos del flan.
Flan de huevo y chocolate
Es la primera vez que hago flan. Han salido buenos pero evidentemente no he mezclado bien todo y se ha quedado parte del chocolate en una espuma encima y ha hecho como una costrita que, la verdad, me ha gustado mucho estéticamente. En fin! Poco a poco iré descubriendo los trucos del flan.
Paso a paso
- 1
En una olla ponemos el azúcar y el agua a fuego medio y dejamos que el azúcar caramelice y se vuelva de color tostado. Cuando esté listo lo vertemos rápidamente en el recipiente/flanera que vayamos a usar.
- 2
En un bol mezclamos los huevos, el azúcar, el cacao y la leche y mezclamos bien. Lo vertemos en las flaneras.
- 3
En un horno precalentado a 180 grados y ventilador, ponemos una bandeja con 2 dedos de agua y ponemos dentro las flaneras. Cocinar unos 45 minutos. Dejamos enfriar y listo!
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