Snack saludable de boniato 🍠. Solo un ingrediente ♥

Saludable, sin sal, sin aceite, sin más que todas sus virtudes. Su bello color que nos habla de los abundantes beta-carotenos (sustancias antioxidantes que intervienen previniendo el envejecimiento celular) y con un bajo índice glucémico, que evita los picos de insulina.
Se pueden condimentar, claro, con opcionales a la sal, por ej ajo seco, pimienta, pimentón, etc. Yo opté por dejarlos así que están mega deliciosos.
Tomado del canal Simple Blending.
#educandoelpaladar
Paso a paso
- 1
Lavar y pelar el boniato.
- 2
Con un pelapapa, cortar en tiritas. Se puede hacer con mandolina o incluso la parte lineal que tienen algunos ralladores.
- 3
Distribuir sobre fuente cubierta con papel para horno. No hace falta que no se toquen. Al ir tostandose, irán reduciendo su tamaño.
- 4
Llevar a horno medio que no necesita estar precalentado. Aproximadamente por 20 minutos. Yo hacia la mitad de la cocción los moví un poco ya que habían quedado bastante superpuestos. Esto va a depender del tamaño de su boniato.
Se puede apagar el horno y dejar que terminen de dorarse adentro del mismo.
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