Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Pelamos y cortamos el ajo en láminas y la cebolla en trocitos pequeños.
En una sartén con un poco de aceite a fuego medio doramos el ajo y añadimos la cebolla. Dejamos pochar la cebolla y añadimos el vino blanco, cocinamos un poco más hasta que prácticamente se haya evaporado - 2
Añadimos la carne picada y el tomate y cocinamos durante unos 15-20 minutos a fuego medio, añadimos especias y sal al gusto.
- 3
Cortamos el calabacín en láminas con ayuda de una mandolina
- 4
En una fuente para horno colocamos una fina capa de tomate, una capa de láminas de calabacín solapando un poco entre ellas para que no se salga el relleno. A continuación una capa de carne y espolvoreamos un poco de queso por encima. Repetimos de nuevo la operación, capa de láminas de calabacín, carne y queso. Una última capa de láminas de calabacín, y una capa un poco más generosa de queso ata gratinar.
- 5
Metemos al horno unos 30 minutos con calor arriba y abajo a 200°. Los últimos 5-10 minutos con calor arriba para gratinar a 230°
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Trucos: encima de cada capa de carne yo pongo un poco más de tomate, y encima del queso espolvoreo orégano
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