Galletas de coco y chispas de chocolate sin TAC
Sé que el nombre de esta receta quedó muy largo, pero debía plasmar lo completas y especiales que son estas galletas.
Me inspire en la receta original de Graciela Martinez @gramar09 . La recomiendo ampliamente. Ayer hice su receta y me gustó tanto que hoy la reversione un poquito.
Lleva muy pocos ingredientes, espero se animen a realizarla porque es una delicia realmente. Y con el plus que no contiene TAC para aquellas personas que no pueden consumir gluten.
Galletas de coco y chispas de chocolate sin TAC
Sé que el nombre de esta receta quedó muy largo, pero debía plasmar lo completas y especiales que son estas galletas.
Me inspire en la receta original de Graciela Martinez @gramar09 . La recomiendo ampliamente. Ayer hice su receta y me gustó tanto que hoy la reversione un poquito.
Lleva muy pocos ingredientes, espero se animen a realizarla porque es una delicia realmente. Y con el plus que no contiene TAC para aquellas personas que no pueden consumir gluten.
Paso a paso
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Encendemos el horno a 180° Uds van a ver 2 huevos y eso se debe a qué yo duplique la receta. Con los ingredientes que les compartí les salen 7 galletas de 10 cm de diámetro. En un bowl colocamos el huevo y azúcar de coco o mascabo. Batimos hasta mezcla bien. Le sumamos la vainilla y el aceite de coco. Agregamos la harina de coco y el coco rallado, mezclamos todo hasta ver qué se han mezclado perfectamente todos los ingredientes.
- 2
Por último agregamos las chispas de chocolate y mezclamos. Con la ayuda de un cortante damos forma a nuestras galletas. Con una cucharita apisonamos la masa contra una lámina siliconada o asadera lubricada. Llevamos a hornear por aproximadamente 10', estén atentos porque se cocinan rápido. Cuando vean sus bordes dorados ya es tiempo de sacarlas.
- 3
Las dejamos enfriar sobre rejilla. Les puedo asegurar que tienen un sabor espectacular y son muy tiernas.
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Se las súper recomiendo!
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