Bizcocho con mango y glaseado de lima
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Con un mango maduro y un par de limas me lancé a la preparación de este bizcocho.
Una de las características de mi cocina es la sencillez y también el aprovechamiento, y esta receta es de eso. Sencilla y aprovechar.
Bizcocho con mango y glaseado de lima
Con un mango maduro y un par de limas me lancé a la preparación de este bizcocho.
Una de las características de mi cocina es la sencillez y también el aprovechamiento, y esta receta es de eso. Sencilla y aprovechar.
Paso a paso
- 1
Tamizar la harina, la sal, el Royal y el bicarbonato y reservar. m
Medir y pesar el resto de los ingredientes. Poner en un robot el azúcar, la ralladura y la leche. Procesar 30´´. Incorporar la mantequilla y mezclar a velocidad media. Cuando esté suave agregar los huevos 1 a 1 y el coco rallado.
- 2
Añadir el zumo de lima y los ingredientes tamizados hasta tener una masa lisa y homogénea. Verter en un molde pincelado con mantequilla y enharinado. Llevar a horno precalentado a 180ºC durante 45´. Enfriar y desmoldar. Hacer el glaseado mezclando todos los ingredientes y adornar el bizcocho a gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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