Le preparazioni a base di pasta di mandorle vengono realizzate in molte regioni del sud e del centro Italia, ma in particolare in Sicilia, Calabria e Puglia (specialmente in Salento). Naturalmente ogni regione ha la sua preparazione tradizionale. L’origine della pasta di mandorle è incerta e risalente nel tempo. C’è chi attribuisce la preparazione della prima pasta di mandorle agli arabi e chi tramanda la storia più quotata secondo cui questa preparazione sia nata, intorno al 1100, nel convento di Martorana, a Palermo. Non a caso oggi la pasta di mandorle, o pasta “reale” come viene chiamata in Sicilia, rappresenta un prodotto agroalimentare tradizionale (PAT) siciliano riconosciuto dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali.A seguire vi propongo la ricetta delle paste di mandorle dette “pizzicotti”, molto adatte anche alle festività natalizie.Non mancheranno neanche quest’anno sulla mia tavola!#nataleconcookpad #ilnatalecheverrà

#calendariodicembre ❤️

Senza glutine e senza lattosio 😍

Ho sempre adorato le paste di mandorla, piccoli dolcetti avvolti da zucchero a velo con un guscio croccante e un cuore morbidissimo. Ho fatto diversi esperimenti e numerosi assaggi prima di arrivare alla ricetta perfetta, quella che ad ogni morso mi ricorda le paste che mangiavo nella mia Reggio. Spero piacciano tanto anche a voi!

sono preparati con olio extravergine di oliva, sono senza burro e senza latte, e quindi possono essere consumati anche alle persone #intolleranti al #lattosio#Natale #biscottiintegrali

I pasticcini di mandorla sono una dei nostri prelibatezze della mia Sicilia, la mandorla è la protagonista. Così oggi ho pensato di preparare questi pasticcini avendo della farina di mandorle rimasta in frigo, molto veloce e molto goloso!!#svuotafrigo

Adoro la pasta di mandorle e anche se non sono siciliana mi sono voluta cimentare nella loro realizzazione, ottenendo questi deliziosi pasticcini uno tira l'altro

Il dolce siciliano più semplice e buono...solo albume miele mandorle e zucchero. Da provare anche la versione al caffè

Pochissimi ingredienti per un dolcetto unico che vi porterà immediatamente alle pendici dell'Etna a Bronte con i suoi meravigliosi pistacchi. Senza grassi e senza nessun tipo di farina. Adattissimi anche al Natale e ai matrimoni. #ricettedinatale

Sono una vera delizia e soprattutto adatti alle persone intolleranti al glutine ....e davvero semplici da preparare. Una volta tritate le mandorle e le noci con lo zucchero , basterà amalgamarle con l'albume montato a neve , formare dei biscottini, posizionarli su una teglia e cuocere per 12 minuti. Una volta freddi potrete farne una bella scorpacciata.#biscotti#fruttasecca#albume#regalodinatale#fattierifattiamodomio