Cupcakes frozen queso crema
Rico cupcake tipo red velvet
Paso a paso
- 1
Yo prefiero tener todos los ingredientes pesados y listos para ir echando al bowl.
- 2
Calentar el horno a 180º C (tener listo el molde con los 15 papelitos para hornear).
- 3
En un bowl aparte, mezclar la leche con la cucharadita de limón, dejar reposar unos 10 minutos (es para que la leche se corte).
- 4
En el bowl que sí usaremos, batir el azúcar con la mantequilla. Batir hasta que quede blanquecina y cremosa.
- 5
Añadir el huevo y mezclar (no batir), agregar la vainilla y la mitad de la leche con limón.
- 6
Agregar la mitad de la harina y el cacao tamizados, y mezclar revolviendo suave.
- 7
Agregar el resto de la leche, harina y cacao.
- 8
Agregar el colorante rojo.
- 9
Cuando esté listo agregar el vinagre y polvo de hornear, y termina de mezclar.
- 10
Repartir la mezcla en los moldes y llevar al horno por 20 minutos 180 grados.
- 11
Sacar del horno y dejar enfriar.
- 12
Para el frosting: batir la mantequilla hasta que quede un poco blanca (unos 10 minutos) a velocidad media.
Luego agregar el azúcar flor tamizado, batir por 5 minutos (aquí si quieres puedes agregar la cucharadita de leche).
Luego agregar el queso crema (que debe estar bien frío) y bátelo. - 13
¡Ahora a decorar los cupcakes!
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