Mie Ayam Ceker Gurih Enak

Safa Food
Safa Food @safafoodtrenggalek

Assalamualaikum , hay bunda-bunda ..
Rabu berkah salah satu karayawan dibengkel Paksu pagi ini bawa 1 kg ceker mentah, tapi yg aku masak ½kg aja .
Naaah .. Paksu langsung request mie ayam ceker . Kebetulan ada daging ayam ¼ di kulkas . Langsung cusss deh masak .. Btw Paksu dan anakku suka banget sama mie ayam .

Mie Ayam Ceker Gurih Enak

11 orang berencana membuat resep ini

Assalamualaikum , hay bunda-bunda ..
Rabu berkah salah satu karayawan dibengkel Paksu pagi ini bawa 1 kg ceker mentah, tapi yg aku masak ½kg aja .
Naaah .. Paksu langsung request mie ayam ceker . Kebetulan ada daging ayam ¼ di kulkas . Langsung cusss deh masak .. Btw Paksu dan anakku suka banget sama mie ayam .

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
6-8 porsi
  1. 1/4 kgDaging ayam
  2. 1/2 kgCeker (Dibersihkan dan rebus dg daun salam, serai)
  3. Bumbu halus :
  4. 7 siungBawang Merah
  5. 5 siungBawang Putih
  6. 3 butirKemiri
  7. 1 ruasJahe (kira2 aja sesuai selera)
  8. Bumbu geprek/tumis :
  9. Serai
  10. Daun salam
  11. Daun jeruk
  12. Saori saus tiram
  13. msg
  14. Penyedap magic / Royco ayam
  15. Garam
  16. Gula putih
  17. Gula merah
  18. Kecap
  19. Minyak ikan (jika ada)
  20. Gula merah (penting banget untuk rasa gurih)
  21. Bubuk merica
  22. Bubuk ketumbar
  23. Daun Bawang
  24. Minyak goreng
  25. Kuah Mie Ayam :
  26. Air, Garam
  27. Bawang putih + merah goreng
  28. Royco ayam, Seledri,Daun Bawang
  29. Minyak Racik Mie :
  30. Minyak goreng + Kulit ayam
  31. Tambahan :
  32. Mie burung dara
  33. Sawi
  34. Sambal Mie ayam :
  35. Cabe rawit dan Bawang putih

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Bersihkan daging ayam, dan potong dadu.
    Ceker direbus dengan daun salam dan serai geprek. Lalu tiriskan.

  2. 2

    Blender bumbu halus, lalu tumis bersama bumbu geprek/tumis.
    (Daun bawang di akhir setelah daging setengah matang)

  3. 3

    Masukan daging ayam sampai bumbu meresap, beri air secukupnya.
    Campurkan ceker, aduk sampai merata. Taburkan daun bawang. Aduk sekali lagi dan tunggu sampai bumbu meresap dan air menyusut.

  4. 4

    Rebus mie dan sawi.
    Racik minyak kulit, garam sedikit dan minyak ikan di mangkuk. Aduk.

  5. 5

    Tiriskan mie, campurkan minyak di mangkuk. Aduk2.
    Tambahkan topping ayam ceker diatasnya. Lalu siram kuahnya.
    Mie ayam siap dimakan 😇

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Safa Food
Safa Food @safafoodtrenggalek
pada

Komentar

Resep Serupa