Albóndigas en salsa española
Paso a paso
- 1
Coges las 2 rebanadas de pan de molde y las untamos en un plato hondo cubierto el culo de leche.
- 2
Poner la carne picada en un bol hondo y trocearla si esta no lo esta, echar el pan de molde mojado de leche en el mismo recipiente y hacer lo mismo con los 3 huevos, mezclamos hasta que todo esté bien integrado.
- 3
Cuando esté todo mezclado hacemos bolitas (tamaño al gusto) y las embadurnamos en el pan rallado. Calentamos aceite en una sartén, a media altura aprox., cuando esté caliente el aceite empezamos a poner las albóndigas para que se frían.
- 4
Para la salsa: cocinamos la harina en una sartén con mantequilla.
- 5
Una vez va tomando color, cuando la mantequilla empieza a tostar la harina, vamos incorporando el caldo de carne poco a poco.
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