Paso a paso
- 1
En un bowl aparte hacer la esponja, añadiendo los ingredientes: Harina, agua, azúcar y levadura rompiendola suavemente. Integrar bien y taparlo con un film por 15m. Esto también te ayuda a saber si tu levadura está fresca o no.
- 2
En la mesada hacer una corona poniendo la harina y alrededor la sal. En el medio añadir de a poco el agua, el fermento y las 2 cucharadas de aceite. Integramos desde el centro y luego de amasar unos minutos formar el bollo.
- 3
Poner en un bowl con un poco de aceite y tapar por media hora o hasta que duplique su volumen. Desgasificar suavemente y poner en una fuente a un horno precalentado a 210/250° y listo 🍕😋. (Después de dorarse añadir salsa, queso etc).
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lau le encantará ver cómo quedó.
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