Colocar la harina con media taza de leche y batir bien hasta integrar. Batir el huevo y agregarlo a la preparación. A lo último agregar un poquito de manteca derretida y batir bien.

Le agrego el resto de la leche de a poco hasta que quede una pasta un poco líquida parecida a una crema.

En mi caso la hago dulce o salsa dependiendo para que utilice el panqueque. En este caso es dulce por lo cual le agrego un poco de azúcar y mezclo bien con batidor de mano.

Dejar reposar la preparación en la heladera 30 minutos.

Luego batir nuevamente e ir calentando un sartén chico, derretir un poquito de manteca para que no se peguen los panqueques.

Ahora agrego medio cucharón de mezcla y giro el sartén hasta cubrir todo el fondo, agrego o saco mezcla para lograr el espesor que quiero. Lo voy moviendo hasta que se despegue del fondo.

Lo dejo cocinar 30 segundos de cada lado aproximadamente y listo!