Arroz de espárragos trigueros con calamares 🥘 🎋 🦑 🦐
Familia ir al mercado es algo maravilloso 😍,recuerdo la primera vez que fui al mercado central de valencia y no sabía ni donde mirar,colores maravillosos explotaban en mis ojos,olor a especias,frutas frescas,pescados que nunca había visto,fue brutal. Además porque el edificio donde está este mercado es una obra de arte,yo que llegaba de un pueblito con una plaza de 8 puestos 😂 y entré en este mercado y lo flipé.Compré espárragos trigueros porque están de temporada y el verde es mi color,además tenía en mente un arroz de mar 🌊 y tierra 🌍 y los espárragos casan muy bien con los calamares 🦑,y además Cookpad me lo pone fácil,vamos a la cocina 🧑🍳 Sed felices 😀 #cocinademercado
#revistacookpad
Arroz de espárragos trigueros con calamares 🥘 🎋 🦑 🦐
Familia ir al mercado es algo maravilloso 😍,recuerdo la primera vez que fui al mercado central de valencia y no sabía ni donde mirar,colores maravillosos explotaban en mis ojos,olor a especias,frutas frescas,pescados que nunca había visto,fue brutal. Además porque el edificio donde está este mercado es una obra de arte,yo que llegaba de un pueblito con una plaza de 8 puestos 😂 y entré en este mercado y lo flipé.Compré espárragos trigueros porque están de temporada y el verde es mi color,además tenía en mente un arroz de mar 🌊 y tierra 🌍 y los espárragos casan muy bien con los calamares 🦑,y además Cookpad me lo pone fácil,vamos a la cocina 🧑🍳 Sed felices 😀 #cocinademercado
#revistacookpad
Paso a paso
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Primero de todo la mise en place,es importante tenerlo todo preparado para hacer nuestro arroz.
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Limpiar los calamares,hacer picada de ajo y perejil.Picar la cebolla,picar los tomates.Infusionar el azafrán con el vino. Y comenzamos.
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Ponemos aceite en la paella y nivelamos.He usado papel cebolla para que salpique menos los calamares y no encojan,tengo ya muchas heridas de guerra 😂 (quemaduras).Ponemos el fuego 🔥 a tope,solo el aro pequeño y pasamos los espárragos y los calamares y reservamos.
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Con la espumadera,rascamos el papel y lo quitamos.Añadimos las gambas solo un minuto y reservamos.
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Ponemos la cebolla picada y pochamos hasta tener un color caramelo,apartamos a los lados de la paella 🥘 y añadimos carne de choricero,pimentón,una vuelta con la espátula,la picada y el tomate.
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Cuando pierda el agua,añadimos el vino con el azafrán y dejamos reducir.Ponemos el arroz y nacaramos 2 minutos.Repartir por toda la paella y poner el caldo y el fuego 🔥 exterior.Os he dejado la receta de fumet de langostinos,puse mitad de langostinos y mitad de pescado.
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Dejaremos 10 minutos a fuego fuerte,bajamos a fuego medio 5 minutos mas y cuando falten tres añadimos los calamares,los espárragos.Apagamos el fuego y ponemos las gambas,reposo 5 minutos y a comer.
No tengo foto de emplatado, perdonarme,es que hemos comido en la paella hoy,es una costumbre muy valenciana y todo lo bueno se pega,os aseguro que es un espectáculo de arroz, seguro seguro,Tevasapuntar. - 8
Os dejo foto de mi paella y mi delantal,listos para la próxima.........
Recetas enlazadas
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Familia nada como hacer un buen arroz y poner un puñadito más para que te sobre él tupper, no sabía que en el trabajo de mi marido todo el mundo habla de sus tappers en el comedor, giran la cara del olor cuando lo saca del microondas 😂😂😂 vamos a la cocina 🧑🍳 Sed felices 😜 #Mitupper #Delantalglobal2024
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🥘 Arroz con calamares 🦑
Si te gusta la receta, puedes seguirme en instagram: gemma.delolmo
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Arroz de la huerta con boquerones 🥘 🎋 🧅 🍅 🧄 🫑 🐟
Familia sin duda vivo en un lugar maravilloso donde el arroz 🌾 es el gran protagonista, cada paella 🥘 es maravillosa solo con tener arroz 🌾 y 4 cosas.Sin duda la verdura de temporada es la excusa perfecta para hacer un arroz 🌾 de quitarse el sombrero 👒.Vamos a la cocina 🧑🍳 Sed felices 🥳 #revistacookpad -
Arroz con setas y espárragos trigueros
La gran ventaja de hacer arroces es que puedes hacerlos de prácticamente cualquier cosa, y siempre están buenísimos, y os puedo asegurar que ésta no iba a ser una excepción.Hemos aprovechado una setas, unos espárragos trigueros y un poco de panceta para hacer un arroz delicioso.Como siempre que hago arroces prefiero utilizar arroz bomba, que es un arroz de grano redondo que absorbe mucho sabor y queda fantástico.
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Arroz con calamares gambas y almejas 🦐
Me encanta este arroz, si lo haces sabrás el por qué, sabor súper intenso!#arroz #sabor
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Arroz con espárragos trigueros y espinacas
Te apetece comerte un arroz nada pesado y que te deja como a gustito como si estuvieses en una plantación de espárragos y espinacas, si contestas si, éste es tu plato. Muy bueno. GXL
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Arroz con gambones y calamares 🦐🐙🥘
Hoy he hecho este arroz con solo unos gambones 🦐🦐y unos calamares 🐙🐙 en una sartén. Y la verdad estaba buenísimo 😋🥘 aquí os dejo la receta y deseo que os guste ♥️😋
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Arroz caldoso con almejas y espárragos🌶
Este arroz se lo dedico a mi padre que, desde donde esté, seguro que contento por ver mis progresos en la cocina y dominar los arroces y paellas.Le recuerdo en cada paso que doy😢🌠A él le encantaba los arroces y también el picante y sobre todo la paella valenciana de pollo y conejo🌟❤ Pero este arroz es diferente de almejas y espárragos va la cosa y como no, con su toque picante❣ 😉👌
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Arroz de choco/calamares 🐙
Porque donde esté un buen guiso... Jugosito y con cuerpo, como el de las abuelas 🤯Más recetas en mi Instagram: @comeycalla_fit
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Arroz con setas y espárragos trigueros
Normalmente, a este plato le pongo pimienta molida, pero en esta ocasión la he sustituido por jengibre, a mi no me ha decepcionado. Ya me diréis. #tescoma
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Arroz de calamares y alcachofas 🦑
#weekendtour #weekendretoViva el Día del Padre! Viva la cremà! Viviremos las fallas?Un saludo a todos los valencianos y otros pueblos que se han vuelto a quedar sin fallas (Burriana, Benicarló, Vall de'Uxó,...)
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Arroz negro con calamares y gambas 🦑🦐
Si te gusta el marisco y el arroz como a mí, este es tu plato! Más fácil y rico imposible! 😜
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Arroz negro con calamares y gambas 🦐 🦑
Hoy preparamos este rico arroz con ingredientes congelados ( gambas y calamares) con los que elabore esta deliciosa receta y como no, acompañado de alioli. Toma pan y moja 🫣Si tú también quieres prepararlo toma nota de esta receta 😜😜Feliz día!!
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Arroz con chocos, almejas y gambas 🥘🦑🦐
Un delicioso arroz con marisco, sencillo y muy rico de hacer. Os aseguro que repetiréis. -
Arroz con marisco🦐
Esta es la receta de arroz meloso/caldoso que hace mi madre y que hoy me ha enseñado a hacer!😃 Es muy fácil de cocinar, solo se necesita una olla y es relativamente rápida, teniendo en cuenta que la cocción del arroz siempre son al menos 20 minutitos😊 Espero que os guste! #CookpadCocinaConAlexa
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Arroz de verduras, setas y calamares 🥘
Hay tantas maneras de cocinar un buen arroz... os dejo el de hoy, uno de los buenos buenos. Lástima que todavía no hay alcachofas de temporada.Como todos los arroces en paella es laborioso y si se hace entre dos muchísimo mejor, ahí lo dejo ;)Las setas pueden ser de otra variedad o mezcla de varias. Nosotros hoy teníamos rossinyols, muy gustosos.El arroz queda más rico y suelto si no se amontona. Mejor una paella grande y una capa fina de arroz.Las proporciones son aproximadamente para 4 personas 4 tazas de arroz y 10 tazas de fumet.
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Arroz con setas y calamares
Este arroz con setas y calamares, lleva muy pocos ingredientes, es muy fácil de hacer y está muy bueno.
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Arroz con mejillones, calamar y gambas 🦐
Y hoy domingo apetece comer un arrocito rico rico!! Pues aquí os comparto esta receta que queda de lujo y súper fácil de hacer.Es un arroz muy sabroso que encanta en casa. A mí me recuerda mucho a las vacaciones 😍😍Feliz día!! 😘😘#arroz #paella -
Arroz con salchichas y espárragos trigueros
#WeekendTourEn esta semana nos vamos hasta ¡Valencia! y cocinamos arroces y cocas, así que de momento os dejo un arroz con salchichas (longanizas) que he preparado hoy que tenemos puente y están los nenes en casa 😄 Es un arroz muy sabroso que he hecho esta vez con espárrago verde que había visto que está de temporada, pero se puede sustituir por otro vegetal que encontréis depende de la época que vayáis a cocinarlo.Es perfecto para niños, mis hijos se han comido todo menos las puntas... Como las ven más grandes y con esa forma, ya no les hace gracia jaja Ya les he dicho que es lo mejor, pero seguramente cuando crezcan lo apreciarán más 🤞🏻jajaj
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Arroz con carrillada, ajos tiernos y espárragos trigueros
Sigo probando nuevos arroces cocinados en paella, y en esta ocasión y tras el éxito del anterior arroz de carrillada con salsa de verduras, hoy he preparado éste con la recomendación de mi amigo Sergi Canet (maestro arrocero en Suiza), pero con las carrilladas desmigadas y aprovechando que los espárragos están en plena temporada. Delicioso !!!El caldo lo he preparado con desechos de verduras, porque no hay que tirar nada.#esparragostrigueros#ingredientedelmes#lococinonolotiro
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Paella de langostinos y cigalas 🦞 🦐 🥘
Familia los domingos como siempre es fiesta 🥳 en casa solo por sacar la paella 🥘 y si ya le pones unos amigos del mar 🌊 locura 🤪 máxima, vamos a la cocina 🧑🍳 Sed felices 😜 #revistacookpad -
Revuelto de espárragos trigueros 🍳🌾
Este es uno de mis revueltos con huevo favoritos, con espárragos trigueros frescos de temporada y patatas cortadas en juliana que así no hay necesidad de freírlas y le aportan una textura muy suave. A partir de ahí podemos combinarlos con los ingredientes que más nos gusten, en este caso le puse champiñones y jamón serrano... riquísimo 😋
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Tortilla de espárragos trigueros con gambas
Este fin de semana he estado visitando a mi familia en Málaga y mi tío, que para eso es de verdad el número 1, me trajo un manojo de espárragos trigueros que había buscado en el monte esa misma mañana para que me lo trajese para Alemania y me hiciera una tortilla con ellos.No he visto una persona más curiosa a la hora de buscar espárragos que él. Es increíble el talento que tiene y la meticulosidad y delicadeza con la que coloca cada uno de los espárragos conforme los va encontrando. Es digno de ver y contemplar.Pues aquí está la tortilla de espárragos en honor a él. Un plato muy nuestro y que en todas sus variedades, siempre es un auténtico placer degustarla ya sea fría o caliente, con o sin cebolla, de espárragos, patatas, tagarninas o cualquier otro de los infinitos ingredientes que se le pueden incluir. El plato español por excelencia.Animaos a probar está deliciosa tortilla y compartir conmigo vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗#comidaespañola
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Arroz con lubina y Portobello 🐟 🍄
Familia para mi, no es fiesta si no hay arroz jejeje, ya sabeís que tengo una lista de recetas por hacer, que no tengo manera de acortar, porque hago una y añado 3 jajaja, pero hoy me quito una que tenía muy bien guarda, que sin duda nos a maravillado, y es que @lacuinadenjamex, mi querido Toni siempre me inspira de manera extraordinaria con sus platos maravillosos y este arroz es para mí de Meapunto jajaja, muchas gracias Toni por compartir este arroz, vamos a la cocina familia, sed felices 🙃#semanasanta23 -
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Arroz blanco salteado con espárragos trigueros
Lunes después de fiestas por aquí… ha sido un poco de supervivencia con unos trigueros que había dejado en bolsitas ya cortados y arroz que había ya hecho
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