Espirales rápidas con tomate frito, mejillones y gambas
jorbasmar @jorbasmar
En esta ocasión vamos a combinar el uso del microondas y la sartén, en esta rápida y rica comida, trabajando muy poco.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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El día anterior guardamos las gambas en el frigorífico para que se descongelen lentamente.
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Introducimos las espirales en el cocedor de pasta apto para microondas, cubrimos la pasta con agua y añadimos una pastilla de concentrado de carne.
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Ponemos el microondas a máxima potencia y cocinamos durante 10 minutos.
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Removemos, comprobamos el estado de cocción y cocinamos 5-10 minutos más, pensad que la pasta debe quedar un poco dura, pues su cocción la terminaremos en la sartén.
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Colocamos un chorrito de aceite en un sartén amplia, lo calentamos y añadimos la pasta.
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Damos unas vueltas a la pasta para que adquiera el sabor al aceite y añadimos el tomate frito.
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Aderezamos con pimienta negra y orégano, removemos.
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Añadimos el perejil y las gambas y dejamos cocinarse unos 5 minutos a fuego medio.
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Añadimos los mejillones y dejamos cocinarse 5 minutos más, si usáis vitrocerámica, apagad el fuego para aprovechar el calor residual.
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Probar y rectificar el punto de sal, si fuera necesario.
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Repartir entre dos platos y comer calentito.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A jorbasmar le encantará ver cómo quedó.
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