Κοκκινιστό κριθαράκι Caprese
Υπάρχουν κάποια υλικά που χωρίς να συντρέχει κάποιος ιδιαίτερος λόγος δεν έχει τύχει να χρησιμοποιήσω ποτέ σε μαγείρεμα. Από τη #Δευτέρα, χάρη σε αυτή τη συνταγή της Madame Ginger, τα αποφλοιωμένα ντοματάκια δε συμπεριλαμβάνονται σε αυτή τη λίστα!
Κοκκινιστό κριθαράκι Caprese
-
nitsa“Δεν είχα φρέσκο βασιλικό κι έβαλα μόνο ξερό. Υπέροχο φαγητό!!!!!” -
Elisabeth Paramythiotou“Πριν λιώσει το τυρί! Νόστιμο είναι, ευχαριστούμε!” -
Κυριακή Γ.Σ.Ν.“Αγαπημένο καλοκαιρινό φαγακι! Μας αρέσει πολυ το άρωμα του βασιλικού.. Γίνεται και γρήγορα, είναι οικονομικό, είναι γευστικό... Τέλειο!” -
Barbie Darbie“Κυριαρχούν γευστικά τα μυρωδικά, αν και έβαλα πολύ μικρότερες ποσότητες από αυτές της συνταγής. Δεν είναι άσχημο, αλλά δεν θα επανέλθω.”
Υπάρχουν κάποια υλικά που χωρίς να συντρέχει κάποιος ιδιαίτερος λόγος δεν έχει τύχει να χρησιμοποιήσω ποτέ σε μαγείρεμα. Από τη #Δευτέρα, χάρη σε αυτή τη συνταγή της Madame Ginger, τα αποφλοιωμένα ντοματάκια δε συμπεριλαμβάνονται σε αυτή τη λίστα!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε μια κατσαρόλα σοτάρετε με 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο το κρεμμύδι ψιλοκομμένο για 4-5 λεπτά. Προσθέτετε το σκόρδο (σε λεπτές φέτες) και συνεχίζετε το σοτάρισμα για 1-2 λεπτά ακόμα.
- 2
Ρίχνετε στην κατσαρόλα και το κριθαράκι, ανακατεύετε και αλατοπιπερώνετε. Σβήνετε με το κρασί και μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ προσθέτετε τα ντοματάκια από την κονσέρβα, πιέζοντας ελαφρώς με μια κουτάλα να λιώσουν λίγο.
- 3
Μόλις το φαγητό πάρει βράση, χαμηλώνετε την φωτιά και αφήνετε να μαγειρευτεί για 4-5 λεπτά, ανακατεύοντας ανά τακτά διαστήματα. Προσθέτετε το νερό και τα μπαχαρικά και συνεχίζετε το μαγείρεμα για ακόμη 6-7 λεπτά.
- 4
Αποσύρετε από τη φωτιά, προσθέτετε από πάνω τη μοτσαρέλα κομμένη σε χοντρουλές φέτες και τον φρέσκο βασιλικό, κλείνετε το καπάκι και αφήνετε σκεπασμένη την κατσαρόλα για 5-10 λεπτά μέχρι να λιώσει η μοτσαρέλα.
- 5
Σερβίρετε πασπαλίζοντας με φρεσκοτριμμένο πιπέρι κάθε πιάτο.
Κορυφαία αναζήτηση σε
Παρόμοιες συνταγές
-
Κοκκινιστό με κριθαράκι Κοκκινιστό με κριθαράκι
Τη Δευτέρα το μενού είχε το απόλυτο κοκκινιστό με κριθαράκι! #Δευτέρα
-
Χταπόδι κοκκινιστό Χταπόδι κοκκινιστό
Νομίζω ότι το κοκκινιστό χταποδάκι είναι από τους καλύτερους θαλασσινούς μεζέδες!!! Ταιριάζει τέλεια σε ένα τραπέζι νηστίσιμο ή όχι! Την συνταγή αυτή μου την έχει δωσει ψαράς και την κάνω πολλά χρονια. Γινεται πεντανόστιμο και η σαλτσούλα του ειναι ότι πρέπει για βουτιές με φρέσκο ψωμακι!! #ΒάλεΈναΧεράκι #νηστίσιμο
-
Μοσχαράκι κοκκινιστό Μοσχαράκι κοκκινιστό
Ο μπαμπάς μου, που λέγεται Βασίλης για την ημέρα της Πρωτοχρονιάς-γιορτής του, μου ζήτησε να του φτιάξω μοσχαράκι κοκκινιστό, δε γινόταν να του χαλάσω χατίρι! Έτσι παρ' όλο το ξενύχτι της παραμονής, ανήμερα την Πρωτοχρονιά σηκώθηκα πρωί, πρωί για να το ετοιμάσω! #καλήχρονιά
-
Κριθαράκι ολικής με τόνο κοκκινιστό και πράσο!! Κριθαράκι ολικής με τόνο κοκκινιστό και πράσο!!
Η ιδέα για κάτι γρήγορο χωρίς πολλά υλικά, #οικονομικό και φυσικά νόστιμο!!
-
Μοσχαράκι κοκκινιστό με λαχανικά στη χύτρα ταχύτητας Μοσχαράκι κοκκινιστό με λαχανικά στη χύτρα ταχύτητας
Ένα φαγητό πεντανόστιμο που αρέσει σε όλους, δεν σημαίνει ότι είναι πολύπλοκο και μπελαλίδικο. Αυτό εδώ το μοσχαράκι στη χύτρα ταχύτητας γίνεται σε λίγο χρόνο, χωρίς ιδιαίτερη διαδικασία και είναι ένα φαγητό να γλείφεις τα δάχτυλα σου. Φτιάξτε και μια καλή τηγανιά πατάτες, πάρτε και φρέσκο ψωμάκι για βουτιές στη σαλτσούλα και απολαύστε το. #4βήματα -
-
Κριθαράκι κοκκινιστό ❤️ Κριθαράκι κοκκινιστό ❤️
Μια και πήγε 6 η ώρα & σχόλασα απ' τη δουλειά ήθελα κάτι νόστιμο και γρήγορο και φυσικά όχι μακαρόνια όχι πατάτες ! Ε και άνοιξα το ντουλάπι & με λίγη έμπνευση ας μαγειρέψουμε !
-
Κοπανάκια κοτόπουλο με κριθαράκι κοκκινιστό κατσαρόλας Κοπανάκια κοτόπουλο με κριθαράκι κοκκινιστό κατσαρόλας
Αγαπημένο κριθαράκι κοκκινιστό. Κι επειδή στον φούρνο στεγνώνει καμία φορά αυτή είναι η εκδοχή της κατσαρόλας
-
Κοτόπουλο κοκκινιστό με Χαρακτήρα ! Κοτόπουλο κοκκινιστό με Χαρακτήρα !
Φτιάχνοντας κοκκινιστό, η κόκκινη σαλτσούλα με βοηθάει να «κρύψω» κάποια λαχανικά που δε τα αγαπάμε πολύ στο σπίτι 🙃. Ορίστε η συνταγή ... Ας μείνει μεταξύ μας 🙈😂🤫
-
Κοκκινιστό στο slow cooker Κοκκινιστό στο slow cooker
Το slow cooker μου έχει λύσει τα χέρια πολλές φορές. Ειδικά με φαγητά που παίρνουν πολύ ώρα κανονικά να γίνουν. Βάζεις το φαγητό μέσα το βραδάκι και το επόμενο πρωί είναι έτοιμο χωρίς να νοιαστείς για τίποτα.Έχει φυσικά κάποια μυστικά. Για παράδειγμα θέλει κάπως παραπάνω μπαχαρικά για να νιώσεις τη γεύση τους. Όμως το φαγητό γίνεται τέλεια μελωμένο.Έφτιαξα κοκκινιστό λοιπόν και σας δίνω τη συνταγή που ακολούθησα.
-
Κριθαράκι κοκκινιστό Κριθαράκι κοκκινιστό
Κριθαράκι με σάλτσα ντομάτας είχε σήμερα το μενού μας!! Ένα πιάτο πολύ νόστιμο εύκολο και ελαφρύ μιας και προσέχουμε!! Μου θύμισε τις παλιές εποχές χρόνια πρίν που η γιαγιά μου μου έφτιαχνε χυλοπίτες κοκκινιστες!! Από τότε ειχα να δοκιμάσω κάτι παρόμοιο!
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (5)