Galletas de chocolate con chispas de chocolate blanco

Betsabé Irene Valor Cásseres
Betsabé Irene Valor Cásseres @betsirene
Caracas - Venezuela

Inspirada en Double Chocolate Chip Cookies The Kitchn

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Ingredientes

  1. 8 cucharadas (1 barra)mantequilla sin sal
  2. 1huevo grande
  3. 1 tazaharina para todo uso
  4. 1/2 tazacacao en polvo sin azúcar
  5. 1 cucharaditabicarbonato de sodio
  6. 1/2 tazaazúcar moreno claro compactado
  7. 1/2 tazaazúcar granulada
  8. 1/2 cucharaditasal kosher
  9. 2 cucharaditasextracto de vainilla
  10. 1 tazachispas de chocolate blanco

Paso a paso

  1. 1

    Batir la mantequilla con los dos tipos de azúcar. Adicionar el huevo y continuar batiendo hasta obtener una mezcla cremosa. Incorporar la vainilla y unir bien. Reservar.

  2. 2

    En un bol aparte, unir la harina, el cacao en polvo, la sal y la cucharadita de bicarbonato de sodio.

  3. 3

    Añadir la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y unir a mano con una espátula flexible o una cuchara de madera. Incorporar las chispas de chocolate y remover hasta que se combinen. Cubrir el recipiente y refrigerar durante al menos 3 horas o hasta toda la noche.

  4. 4

    Cubrir una o dos bandejas para hornear con papel manteca. Colocar porciones de la masa en la bandeja con ayuda de dos cucharas. Dejar espacio entre ellas. Hornear a temperatura media por aproximadamente 12 minutos.

  5. 5

    Enfriar las galletitas sobre una rejilla. Buen provecho.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Betsabé Irene Valor Cásseres
Caracas - Venezuela
#CocinarEsAmar 💝 Súper atraída por la cocina pero solo para mi familia y amigos, sin pretensiones profesionales. Sin embargo, gracias a Cookpad cada día estoy más animada con la cocina por lo que creé un blog para compartir: www.betsacocina.blogspot.com, ¡te espero!
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