Albóndigas en salsa🍜

María José MR 👨‍👩‍👧
María José MR 👨‍👩‍👧 @mariajosemr
Sevilla, España

Con una salsa en amarillo diferente!

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Ingredientes

50 minutos
3 raciones
  1. 350 galbóndigas de pollo
  2. 1cebolla
  3. 1pimiento verde
  4. 1zanahoria
  5. 2 dientesajo
  6. 150 gguisantes
  7. pimienta negra
  8. 1 pastillacaldo de pollo
  9. perejil fresco cortado
  10. pan rallado
  11. harina
  12. aceite de oliva
  13. sal
  14. jengibre molido
  15. 1 vasovino blanco
  16. 1 hojalaurel

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Sofreír la cebolla, el pimiento y la zanahoria cortada en juliana. Añadimos los dientes de ajo cortados en en láminas y rehogamos hasta que se dore todo.

  2. 2

    Añadir las albóndigas previamente pasadas por huevo y pan rallado para que se vayan dorando antes de agregar el agua y el vino con la pastilla de caldo hasta que queden bien cubiertas.

  3. 3

    Se pone una hoja de laurel para aromatizar. Tamizar un poco de harina por encima para que la salsa espese y salpimentar al gusto.

  4. 4

    Agregar los guisantes. Esperar a que reduzca la salsa y listo!, buen provecho.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

María José MR 👨‍👩‍👧
Sevilla, España
La cocina del día a día en casa, nuestro recetario familiar que conservará mi hija Esperanza, ese es el espíritu de Cookpad, porque cocinando en familia todo sabe mejor.
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