Συνοδεύουμε κρεατικά ή / και αμυλούχα πχ ρύζι ή μακαρόνια. Σήμερα συνόδευσα κεφτεδάκια με φρέσκο ψωμί και φέτα. 😋Η ιδέα μου είχε έρθει από την πρώτη φορά που είχα φτιάξει κρέας με μελιτζάνες. Από τότε είναι η γρήγορη λύση μου όταν θέλω ιμάμ αλλά δεν έχω το χρόνο ή είναι καλοκαίρι και θέλω να αξιοποιήσω φαγητό που περίσσεψε.Επίσης, επειδή είναι βαρύ, μικρή ποσότητα μόνο αρκεί για να νοστιμεύσει το κυρίως μας.Σημείωση: είναι αυστηρά χορτοφαγική συνταγή και εννοείται μπορεί να παραμείνει έτσι, αν δεν συνοδεύσουμε ζωική πρωτεΐνη.----------------------------------------------------------------Tags:#Ιούνιος#vegan #vegetarian#χορτοφαγικό #αυστηράχορτοφαγικό

#slowcooker Κάνοντας τα ψώνια της εβδομάδας βρήκα κιμά σε εξευτελιστική τιμή (προσφορά επειδή έληγε #ΜηνΤοΠετάς) και φυσικά πήρα παραπάνω από όσο μπορούσαμε να φάμε. Το μαγείρεψα στο σλόου κούκερ και αφού φάγαμε μπολονέζ έβαλα το υπόλοιπο σε ταπεράκια στην κατάψυξη. Μπορεί να κάνω λαζάνια, μπολονέζ, παστίτσιο, μουσακά, πίτα, οτιδήποτε. Απλά την προηγούμενη ξεπαγώνω το ταπεράκι στο ψυγείο. Δεν χρησιμοποιώ αλάτι, γιατί βάζω κύβους για περισσότερη γεύση.Το #slowcooker ή αλλιώς #crockpot (συσκευή μαγειρέματος) που χρησιμοποιώ είναι μικρό 3,3 λίτρων, αλλά χωράει άνετα 4 μερίδες φαγητό.

Ένα ακόμα καλοκαιρινό και απλό φαγητό! Λίγες λεπτομέρειες για τη συνταγή :1)Μπορείτε αντί για πελτέ ντομάτας να βάλετε φρέσκες ώριμες ντομάτες τριμμένες,2)Αν θέλετε μπορείτε να τηγανισετε τις μελιτζάνες, απλά εγώ προτιμώ να τις ψήνω στο φούρνο,3)Αν σας μείνει γέμιση μην την πετάξετε. Ρίξτε την πάνω από τις μελιτζάνες.4)Αν θέλετε 5' πριν σβήσετε το φαγητό μπορείτε να τρίψετε πάνω από τις μελιτζάνες λίγη φέτα. Ή αν θέλετε τρίβετε λίγη φέτα στο σερβίρισμα. Πάει πάρα πολύ με το φαγητό λίγο τυράκι.5) Ο χρόνος ψησίματος διαφέρει από κουζίνα σε κουζίνα,6)Γενικά είναι ένα λαδερό φαγητό αλλά μπορείτε να βάλετε όσο λάδι θέλετε εσείς.Καλή επιτυχία! 😘#2020

Άκρως καλοκαιρινό φαγητό, ελαφρύ, αφού οι μελιτζάνες δεν τηγανίζονται, αλλά 'μαραίνονται' στο φούρνο με ελάχιστο λάδι.

Λατρεμένο φαγακι που μυρίζει καλοκαίρι!!! Μου αρέσουν πολύ οι μελιτζάνες όπως και να είναι μαγειρεμένες. Το συγκεκριμένο έχει την φασαρία του αλλά αξίζει τον κόπο.

Τα μόνα λαχανικά που είχα στο ψυγείο ήταν μελιτζάνες και μπρόκολο έτσι αυτοσχεδίασα αυτό το πανεύκολο ιμάμ με μπρόκολο. Υγιεινό εύκολο καινόστιμο. (Φυσικά και μπορείτε να μην βάλετε το μπρόκολο ή να προσθέσετε και άλλα λαχανικά όπως πιπεριές, καρότα και πατάτες.)

#Vegan Μια πεντανόστιμη παραδοσιακή συνταγή ελαφρός αλλαγμένη για να είναι πιο ελαφριά .

Αγαπημένο λαδερό, για σήμερα #Παρασκευή. Συνοδεύσαμε με φέτα σε λάδι άσπρης τρούφας και φρέσκο ζεστό λαδόψωμο.Πραγματικά ευχαριστηθήκαμε κάτι διαφορετικό και τέλειο!!!

Μιας και διανύουμε περίοδο νηστείας θα πρέπει να τρώμε και νόστιμα ένα από τα αγαπημένα μου φαγητά μιας και είναι της αγαπημένης μου και γλυκιας μανούλας 😀😀 #εύκολο #νηστίσιμο #vegeterian

Εναλλακτική γέμιση για τις μελιτζάνες ιμάμ, με μανιτάρια αντί για κρεμμύδια(μιας και δεν αρέσουν σε όλη την οικογένεια). Χρησιμοποίησα μανιτάρια πλευρώτους, επειδή μας αρέσουν και είναι και ελληνικής παραγωγής. Εσείς μπορείτε να βάλετε ό,τι ποικιλία θέλετε.

#2020