Torta de coco

agus
agus @cook_15271623
Neuquén

Una receta completa en cantidades, se cocina en hornalla en olla tipo essen

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Ingredientes

25 minutos cocción
3 raciones
  1. 1/2 tazaharina de coco
  2. 1/2 tazaharina arroz
  3. 85 gChips de chocolate
  4. 2huevos
  5. 125 mlleche de coco
  6. 30 mlAceite de oliva
  7. 1 cucharadaCoco rallado
  8. 3 gStevia
  9. Sal pizca y bicarbonato de sodio 2 cucharitas
  10. Pulpa de coco el total de uno chico :40 g
  11. Esencia artificial de almendras

Paso a paso

25 minutos cocción
  1. 1

    Bato los huevos con la stevia, sal, y la pulpa de coco

  2. 2

    Agregar harina tamizada, el de coco es muy ceca y necesita líquido

  3. 3

    Agregar leche y batir y lo puedo seguir con la harina y el aceite restantes

  4. 4

    Antes de los chips puse esencia de almendras artificial

  5. 5

    Pique el chocolate que yo hice, muy dulce y era de leche de coco con xilitol, no pude derretirlo a baño María pero fundió bien en la cocción

  6. 6

    Dispuse la masa en su molde previamente aceitado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

agus
agus @cook_15271623
Neuquén
a diario cocino tortas para mi hijo con autismo y puedo decir q sabiendo una técnica u otra la pastelería se lleva, es más, como el niño no consume gluten ni azúcar refinado noto q el desafío es cocinar sin timidez y mandar ingrediente q la práctica hace a la perfección
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